Pâtes au pesto sans lactose
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Pâtes au pesto sans lactose
40 minutes total
Si vous êtes intolérant(e) au lactose, vous savez à quel point il peut être difficile de trouver des recettes de pâtes tout aussi bonnes que saines. Mais nous sommes là ! Cette recette de pâtes au pesto sans lactose vous laissera sans voix ! Réalisé à partir d’une sauce pesto maison entièrement exempte de produits laitiers, ce plat de pâtes est tout aussi nutritif que savoureux. Réunissez tous les ingrédients et préparez-vous à réaliser ce repas qui ravira vos sens !
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Ingrédients
4 Portions
| 320 g | de spaghetti No.5 Barilla® |
| 30 g | de basilic |
| 15 g | de pignons de pin |
| 1 gousse | d'ail |
| 200 ml | d’huile d’olive extra vierge |
| 60 g | de parmesan râpé sans lactose |
| 40 g | de pecorino râpé sans lactose |
| Sel | poivre |
Clause de non-responsabilité
Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.
Étapes
Etape 1
Préparez d’abord le pesto alla Genovese en hachant les pignons de pin et l'ail dans un mixeur. Ajoutez les feuilles de basilic, lavées et séchées, une pincée de sel, deux glaçons (pour préserver la couleur verte), et l'huile d’olive extra vierge sans arrêter le robot. Ajoutez les deux fromages râpés puis rectifiez la texture en ajoutant de l’huile d’olive si nécessaire.
- Pignons de pin
- ail
- feuilles de basilic
- sel
- glaçons
- huile d'olive extra vierge
- Parmigiano râpé
- Pecorino râpé
Etape 2
Dans de l'eau bouillante légèrement salée, faites cuire les pâtes puis égouttez-les dès qu’elles sont al dente.
- pâtes
- sel
Etape 3
Ajoutez le pesto. Si la texture du plat vous semble trop épaisse, versez un petit d’eau de cuisson des pâtes pour diluer le tout et servez aussitôt.
- pesto alla Genovese
Cuisson passive
Le saviez-vous ? Vous pouvez réduire de 80 % vos émissions lorsque vous cuisez des pâtes ! Testez la cuisson passive, une méthode innovante qui consiste à utiliser la chaleur résiduelle de l'eau tout juste bouillie pour cuire les pâtes. Il n’est plus nécessaire de maintenir l’ébullition ni de surveiller. C'est un moyen plus responsable de cuisiner les pâtes, d'économiser de l'énergie et du temps, et de préserver l’environnement.
Spaghetti No. 5
Classique
Les Spaghetti sont originaires de Naples et ont reçu leur nom en 1842, lorsque Antonio Viviani les a comparés à des petits morceaux de fil – en italien : « spago ». Grâce à leur diamètre qui les situe à une longueur intermédiaire pour ce qui est des pâtes longues, ils font partie des formats les plus polyvalents.
Les Spaghetti N°5 Barilla sont encore plus délicieux. Le secret ? Grâce à une combinaison de blés durs excellents et recherchés jusque dans le moindre détail, leur goût est encore plus consistant et ils absorbent mieux les sauces. Goûtez-les, vous ferez l'expérience gustative des Spaghetti comme si vous mangiez des pâtes pour la première fois.
- Formes de pâtes Spaghetti
- Temps de cuisson 9 mins
- Taille de l'emballage 500g
- Gamme Les Classiques