Etape 1
Etape 1Commencez par écraser les pois chiches à l'aide d'un presse-purée ou d'une fourchette et assaisonnez-les de moutarde et de câpres hachées.
pois chiches.moutardecâpres hachées
Etape 2
Etape 2Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir l'oignon avec la gousse d'ail entière. Une fois l'oignon bien doré, ajoutez les pois chiches, les câpres, la pulpe et le concentré de tomate, l'origan et assaisonnez-le de sel et de poivre. Faire cuire la sauce à feu vif pendant environ 15 minutes, en remuant de temps en temps et en ajoutant de l'eau si nécessaire. Retirez l'ail à la fin.
Huile d'OliveOignongousse d'ailpois chichespulpe de tomateConcentré de tomatecâpresoriganSelPoivreEau
Etape 3
Etape 3Portez ensuite une casserole d'eau salée à ébullition et faites cuire les fusilli jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Une fois les pâtes cuites, égouttez-les.
Etape 4
Etape 4Enfin, mélangez les pâtes avec la sauce tomate et servez.