Penne Rigate Al Bronzo
Temps de cuisson 12 minutes
Les Penne, forme classique légendaire, ont été repensées pour mieux représenter la force des pâtes et la polyvalence de leur utilisation. Des stries définies et prononcées rendent la forme élégante à la vue et ferme en bouche ; une rugosité perceptible, tant à l'extérieur qu'à l'intérieur du produit, rend cette Penne idéale pour lier n'importe quelle sauce. Enfin, l'équilibre parfait entre sa géométrie, son épaisseur et sa dimension donne une expérience gustative exceptionnelle !
Fait avec
Semoule de blé dur, Eau
Taille de l'emballage / portions
400 g
Bénéfices
- Grains durs de qualité supérieure
- Couleur jaune ambrée
- Rugosité intense
- Texture corsée et goût unique
Parfait pour
Pennes Rigates, crème d'oignons caramélisés, Parmigiano Reggiano et thym frais.
Inspirations
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Ingrédients
Semoule de blé dur, Eau
Données nutritionnelles
VALEURS | UNITÉS | VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES |
|---|---|---|
ÉNERGIE | kcal | 359 |
ÉNERGIE | kJ | 1521 |
MATIÈRES GRASSES | g | 2,0 |
Dont: ACIDES GRAS SATURÉS | g | 0,4 |
GLUCIDES | g | 69,7 |
Dont: SUCRES | g | 3,5 |
FIBRES ALIMENTAIRES | g | 3,0 |
PROTÉINES | g | 14 |
SEL | g | 0,013 |
Instructions de cuisson
Pour cuire 100 grammes de pâtes, vous avez généralement besoin d'un litre d'eau et de 7 grammes de sel, soit une cuillère à café de sel fin, plus si le sel est gros. La cuisson passive, également connue sous le nom de cuisson à feu éteint, est une technique qui existe depuis le milieu du XIXe siècle.
C'est une méthode alternative pour cuire les pâtes qui permet d'économiser de l'énergie et de réduire les émissions de CO₂ jusqu'à 80%*. Pour l'adopter, il suffit d'éteindre la cuisinière après 2 minutes de cuisson active, de couvrir la casserole avec un couvercle et d'attendre le temps de cuisson approprié. Bien entendu, comme pour toutes les méthodes de cuisson, il est essentiel de respecter les temps de cuisson appropriés.
