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Recettes de grandes occasions

Tagliatelles au chou, champignons et jambon cru

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Tagliatelles au chou, champignons et jambon cru

30 minutes total

Dégustez une symphonie de saveurs rustiques avec les tagliatelles au chou, champignons et jambon cru. La tendreté des pâtes se marie harmonieusement avec la douceur du chou, la richesse des champignons et la saveur salée du jambon cru. Une recette réconfortante et pleine de caractère qui séduira les palais les plus exigeants.

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Recettes de grandes occasions

Ingrédients

4 Portions

350 g de Tagliatelle La Collezione Barilla
250 g de feuilles de chou
150 g de champignons
80 g de jambon Speck italien (ou jambon cru)
30 ml d'huile d’olive extra vierge
1 gousse d'ail
1 piment du Chili
Romarin
Sel
Poivre

Clause de non-responsabilité

Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.

Étapes

Etape 1

Laver et égoutter les feuilles de chou. Porter une grande casserole d’eau à ébullition ; une fois l’eau bouillante, ajouter du sel (environ 7g par litre) et les feuilles de chou, grossièrement hachées.

  • Feuille de chou
  • Sel

Etape 2

Après environ 10 minutes, ajouter les Tagliatelles La Collezione dans l’eau bouillante, laisser cuire pendant le temps indiqué sur le paquet en mélangeant de temps en temps.

  • Tagliatelle

Etape 3

Pendant ce temps, trancher finement les champignons et les faire revenir dans une grande poêle antiadhésive avec l’huile d’olive, la gousse d’ail épluchée, le romarin et le piment du Chili finement tranché (enlever les graines du piment pour un goût moins épicé).

  • Huile d'olive
  • Ail
  • Romarin
  • Piment du Chili

Etape 4

Retirer du feu, ajouter le jambon Speck italien (ou le jambon cru), coupé en tranches fines. Enlever la gousse d’ail et le romarin.

  • Jambon Speck
  • Ail
  • Romarin

Etape 5

Egoutter les Tagliatelles et le chou, les mettre dans la poêle avec les champignons et le jambon Speck Italien (ou le jambon cru).

  • Tagliatelles
  • Chou
  • Champignons
  • Jambon Speck

Etape 6

Servir avec un filet d’huile d’olive et du poivre.

  • Huile d'olive
  • Poivre
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Collezione

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Tagliatelle

Les Tagliatelle Barilla contiennent toute la saveur de la meilleure tradition gastronomique d'Italie. Barilla a réinventé ce modèle traditionnel en soignant tout particulièrement la qualité des ingrédients et le travail de la feuille de pâte qui doit être à la fois rugueuse et poreuse.

  • Formes de pâtes Pâtes longues
  • Temps de cuisson 6 mins
  • Taille de l'emballage 450 g
  • Gamme Collezione
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