Tagliatelle bolognaise vegan

Name: Tagliatelle bolognaise vegan
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g de Tagliatelles Barilla®; 160 ml d'eau; 300 g de viande végétale; 40 g de carottes épluchées et émincées; 40 g de céleri émincé; 40 g d'oignon jaune, pelé et émincé; 100 ml d'huile d’olive extra vierge; 90 g de purée de tomates; 100 ml de vin rouge vegan; 500 g de fromage de Parmigiano Reggiano vegan (ou parmesan vegan), râpé; 2 feuilles de laurier coupées en petits morceaux; Sel et poivre selon le goût

2 heures

Medium Vegan Sauces rouges avec viande Pâtes longues

Savourer des tagliatelles à la bolognaise tout en étant vegan est un régal à portée de main. Notre recette vegan réinvente ce classique avec une sauce riche mijotée dans des épices savoureuses. Accompagnées de tagliatelles fraîches et de levure maltée pour une touche de fromage vegan, ces tagliatelles à la bolognaise sont un plaisir pour les papilles sans aucun compromis sur la saveur.

Recettes familiales

Ingrédients

4 Portions

250 gde Tagliatelles Barilla^®

160 mld'eau

300 gde viande végétale

40 gde carottes épluchées et émincées

40 gde céleri émincé

40 gd'oignon jaune, pelé et émincé

100 mld'huile d’olive extra vierge

90 gde purée de tomates

100 mlde vin rouge vegan

500 gde fromage de Parmigiano Reggiano vegan (ou parmesan vegan), râpé

2 feuillesde laurier coupées en petits morceaux

Selet poivre selon le goût

Clause de non-responsabilité

Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.

Étapes

Etape 1

Faire chauffer l'huile dans une sauteuse à feu moyen et y faire revenir les légumes émincés et les feuilles de laurier.

carottecéleriOignon jaunefeuilles de laurier

Etape 2

Ajouter la viande végétale hachée puis augmenter légèrement le feu pour la faire dorer. Verser le vin rouge et le laisser s'évaporer complètement. Baisser le feu et ajouter la purée de tomates. Assaisonner avec du sel et du poivre, ajoutez l'eau, et laisser cuire à feu doux pendant environ 45 minutes.

Etape 3

Porter une casserole d'eau salée à ébullition et y plonger les tagliatelles jusqu'à ce qu'elles soient al dente.

Etape 4

Une fois cuites, verser les pâtes égouttées dans la sauce et mélanger le tout en saupoudrant de parmesan vegan.

Cuisson passive

Le saviez-vous ? Vous pouvez réduire jusqu’à 80 % les émissions pendant la cuisson des pâtes grâce à la cuisson passive, qui utilise la chaleur résiduelle de l’eau bouillante. C’est une technique durable qui permet d’économiser de l’énergie et du temps tout en gardant un résultat parfait.

Conseil

Cette recette de pâtes au ragù vegan est une alternative délicieuse aux plats de pâtes traditionnels. Dégustez un bol de pâtes savoureux et nutritif avec cette sauce ragù savoureuse tout en respectant vos choix alimentaires.alimentaires.

Tagliatelle

Les Tagliatelle Barilla contiennent toute la saveur de la meilleure tradition gastronomique d'Italie. Barilla a réinventé ce modèle traditionnel en soignant tout particulièrement la qualité des ingrédients et le travail de la feuille de pâte qui doit être à la fois rugueuse et poreuse. Les Tagliatelle Barilla représentent aujourd'hui une catégorie de pâtes parmi les plus raffinées et savoureuses.

Formes de pâtes

Pâtes longues

Temps de cuisson

6 minutes

Taille de l'emballage

450 g

Gamme

Collezione

Voir le produit

Tagliatelle

Formes de pâtes

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