Il nostro impegno
Il Basilico è il cuore pulsante di quello che facciamo. Prenderci cura della filiera del basilico significa garantire qualità ai nostri Pesti, lavorare fianco a fianco con i nostri fornitori e proteggere la biodiversità.
Il nostro impegno per la sostenibilità
La Carta del Basilico
Si basa su un insieme di regole agronomiche, di qualità e relazione con i fornitori, definite con il prezioso contributo di partner scientifici quali: Università di Bologna, CNR ed il centro di sperimentazione ed assistenza agricola della camera di commercio di Rivera Ligure "CERSAA.”
E’ composta da 10 regole pensate per portare qualità nei nostri pesti, supportare il lavoro delle comunità degli agricoltori e proteggere la biodiversità, anche grazie alla salvaguardia degli insetti impollinatori. Queste regole sono verificate annualmente da un ente certificatore su ogni anello della filiera.
01 - CERTIFICAZIONE ISCC PLUS: <p>Tutti gli aderenti a Carta del Basilico devono rispettare i requisiti della certificazione di sostenibilità ISCC PLUS* (International Sustainability and Carbon Certification).</p> <p>*Per maggiori informazioni sullo schema di certificfazione ISCC PLUS visita il sito <a href="https://iscc-system.org/certification/certification-schemes/iscc-plus/">https://iscc-system.org/certification/certification-schemes/iscc-plus/</a></p>
02 - RAPPORTO CON GLI AGRICOLTORI: <p>Tutti gli aderenti a Carta del Basilico beneficiano di contratti diretti di medio e lungo termine. Tali accordi prevedono un riconoscimento economico distribuito lungo tutta la filiera per l’applicazione delle regole di Carta del Basilico.</p>
03 - ROTAZIONE COLTURALE: <p>Tutti gli aderenti alla filiera di basilico sostenibile Barilla, a partire dall’annata agraria di adesione al progetto, su una superficie equivalente (*), devono adottare un piano di rotazione colturale che preveda come minimo nessun ristoppio di basilico.<br /><br />*Superficie che equivale alla quantità di basilico destinata a Barilla, con un aumento cautelativo del 10%.</p>
04 - SCELTA VARIETALE: <p>Tutti gli aderenti alla filiera di basilico sostenibile Barilla devono utilizzare solo varietà indicate nel disciplinare, che sono state selezionate per essere naturalmente tolleranti alle malattie fungine.</p>
05 - DIFESA FITOSANITARIA: <p>Tutti gli aderenti alla filiera <strong>Carta del Basilico</strong>, devono applicare le linee guida raccomandate nel disciplinare, più restrittive rispetto alle vigenti normative.</p>
06 - SALUTE DEL SUOLO: <p>Tutti gli aderenti alla filiera <strong>Carta del Basilico</strong>,<strong> </strong> devono monitorare la qualità biologica dei suoli destinati a basilico, ogni 2 anni, sul 20% come minimo della superficie equivalente (*) tramite analisi specifiche della sostanza organica. <br /><br />*Superficie che equivale alla quantità di basilico destinata a Barilla, con un aumento del 10%.</p>
07 - IRRIGAZIONE: <p>Tutti gli aderenti alla filiera <strong>Carta del Basilico</strong>, devono adottare sistemi di irrigazione di precisione volti a incrementare l’efficienza e il risparmio dell’uso dell’acqua.</p>
08 - AREE DI BIODIVERSITÀ: <p>Tutti gli aderenti alla filiera <strong>Carta del Basilico</strong>, a partire dall’annata agraria del 2021, devono seminare un’area pari al 3% della superficie equivalente (*) con essenze vegetali per creare habitat per gli insetti impollinatori (fasce fiorite, siepi, file alberate o una combinazione delle precedenti).<br /><br />* Superficie che equivale alla quantità di basilico destinata a Barilla, con un aumento del 10%.</p>
09 - STANDARD DI RACCOLTA: <p>A tutti gli aderenti alla filiera <strong>Carta del Basilico</strong> è richiesto di tagliare la pianta con una lunghezza massima di <strong>35</strong> centimetri.</p>
10 - SISTEMI DI SUPPORTO ALLE DECISIONI-CAMPO E DIGITALIZZAZIONE DELLA FILIERA: <p>Tutti gli aderenti alla filiera Carta del Basilico, a partire dall’annata agraria 2024, devono adottare i sistemi di supporto alla decisioni, per ottimizzare le concimazioni e la difesa fitosanitaria, disponibili nella piattaforma digitale “Barilla Farming”.</p>
CREMOSITA’ UNICA
La nostra cremosità inizia dal basilico.
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Il Pesto Barilla è il gusto amato da tutti, che dà quel tocco in più alle tue ricette nelle più diverse occasioni. Una cremosità unica, nata dall’incontro di Basilico fresco italiano e Parmigiano Reggiano DOP.
