Name: Barilla Gran Ruote con Crema di Porri e Patate
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 320 g di Barilla Gran Ruote; 50 g di burro; 250g di porri, solo la parte bianca; 250g di patate; 600 g di brodo vegetale o di pollo; 100 g di panna da montare; q.b. Sale; 1 limone non trattato; 1 spicchio d'aglio; 2 rametti grossi di rosmarino fresco; 50 ml di olio extravergine di oliva; 50 g di harissa (facoltativa)

Barilla Gran Ruote con Crema di Porri e Patate

40 minuti

I Classici Pasta corta

Ispirata ai sapori avvolgenti della campagna, questa ricetta di Gran Ruote con crema di porri e patate trasforma la semplicità in eleganza. I porri, cotti lentamente, e le patate si fondono in una crema soffice e avvolgente. Un filo di olio di rosmarino e limone aggiunge freschezza e profondità. Un piatto che incarna la raffinatezza rustica: autentico, equilibrato e profondamente appagante.

Ricette con Gran Ruote

Ingredienti

4 porzioni

320 gdi Barilla Gran Ruote

50 gdi burro

250gdi porri, solo la parte bianca

250gdi patate

600 gdi brodo vegetale o di pollo

100 gdi panna da montare

q.b.Sale

1limone non trattato

1spicchio d'aglio

2rametti grossi di rosmarino fresco

50 mldi olio extravergine di oliva

50 gdi harissa (facoltativa)

Disclaimer

Gli individui con allergie o esigenze alimentari specifiche sono tenuti a verificare che gli ingredienti da loro utilizzati per la preparazione delle ricette siano compatibili a tali necessità.

Preparazione

Step 1

Pelate le patate e tagliatele a cubetti grossi. Affettate finemente il porro a striscioline e sciacquatelo sotto l'acqua corrente fredda. A fuoco basso, fate soffriggere delicatamente il porro nel burro e, quando diventa dorato, aggiungete le patate.

Step 2

Aggiungete il brodo, salate e cuocete finché le patate non saranno molto morbide e si sfalderanno. Aggiungete la panna, frullate fino a ottenere una crema liscia e tenetela da parte.

Step 3

Su un tagliere mettete il rosmarino e il limone sbucciato; aggiungete lo spicchio d'aglio e tritatelo finemente. Mettete il tutto in un pentolino con l'olio extravergine d'oliva e, a fuoco basso, fatelo riscaldare finché non compaiono le prime bollicine. A quel punto, togliete dal fuoco e lasciate raffreddare. Nel frattempo, cuocete le Gran Ruote al dente.

Step 4

Condite la pasta con la crema di porri e patate, aggiungendo un po' di acqua di cottura se necessario. Impiattate e guarnite con qualche goccia di olio aromatico e, per un twist piccante, un po' di harissa a piacere.

Gran Ruote

Barilla Gran Ruote Racing Edition è stata creata per celebrare l'emozione della Formula 1^{^®}. Ispirata alle ruote di Formula 1^{^®}, la sua forma dinamica ed il suo bordo dentellato sono pensati per portare un twist vivace che dà carattere al piatto. Realizzata con la qualità che da sempre contraddistingue Barilla, offre una perfetta consistenza al dente, trasformando ogni piatto in un tributo alla passione ed all'eccellenza italiana.

Formati

Gran Ruote

Cottura

6 minuti

Confezione

500g

Gamma

I Classici

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