Suggerimento
Taglia le melanzane a fette uniformi per una cottura omogenea.
Burger di melanzane con Pesto Barilla Vegan
30 minuti
Un burger vegetale semplice e sfizioso, costruito attorno alla cremosità e alla versatilità del Pesto Barilla Vegan. La melanzana dorata, le verdure fresche e un pesto ricco e vellutato si uniscono in un morso equilibrato e ricco di gusto. Facile da preparare, è perfetto per un pasto veloce.
Ingredienti
2 porzioni
60 gdi Pesto Barilla Vegan
2panini per burger alle patate
1melanzana grande (250 g), tagliata a fette spesse
Farina per infarinare
2foglie di lattuga iceberg
1pomodoro, a fette
1piccola cipolla rossa, a fette
2fette di formaggio vegano
Olio extravergine di oliva
q.b.aceto di mele
q.b.sale e pepe nero
Disclaimer
Gli individui con allergie o esigenze alimentari specifiche sono tenuti a verificare che gli ingredienti da loro utilizzati per la preparazione delle ricette siano compatibili a tali necessità.
Preparazione
Step 1
Step 1
Cuocere la melanzana: Taglia due fette spesse dalla parte centrale della melanzana e infarinale leggermente. Cuoci in padella con olio extravergine di oliva fino a renderle morbide e ben dorate su entrambi i lati. Regola di sale e pepe e metti da parte.
Step 2
Step 2
Tostare il pane: Scalda o tosta leggermente i panini fino a renderli dorati e croccanti. Spalma il Pesto Barilla Vegan sulla metà inferiore del panino.
Step 3
Step 3
Creare la base: Disponi a strati lattuga, fette di pomodoro, formaggio vegano e melanzana cotta.
Step 4
Step 4
Farcire e servire: Aggiungi la cipolla rossa e spalma un’ulteriore quantità di Pesto Barilla Vegan sulla metà superiore del panino. Chiudi il burger e servi il piatto.
Suggerimento
Cuoci fino a ottenere una doratura intensa per esaltare sapore e consistenza.
Suggerimento
Aggiungi la cipolla poco prima di servire per un gusto più fresco.
Pesto Vegan
Un gusto intenso di basilico, con la stessa consistenza cremosa del nostro Pesto alla Genovese, anche senza la presenza di formaggio o derivati del latte. Pesto Barilla vegan è la scelta perfetta per gli intolleranti al lattosio o per le persone che scelgono una dieta vegana.
Pesto Vegan
Un gusto intenso di basilico, con la stessa consistenza cremosa del nostro Pesto alla Genovese, anche senza la presenza di formaggio o derivati del latte. Pesto Barilla vegan è la scelta perfetta per gli intolleranti al lattosio o per le persone che scelgono una dieta vegana.
