Name: Lasagne al pesto Classica
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 8 fogli Lasagne Barilla® all'uovo; 100 g Patate; 50 g Fagiolini; For the Pesto sauce; 75 g Foglie di Basilico; 25 g Pinoli; 50 g Parmigiano grattugiato; 25 g Pecorino sardo grattugiato; 1 spicchio Aglio; 40 ml Olio EVO; For the béchamel sauce; 500 ml Latte; 30 g Burro; 25 g Farina; A piacere Sale

Classica

Senza lattosio

Lasagne al pesto Classica

1 ore

La cucina italiana è rinomata per i suoi appetitosi piatti di pasta, e le Lasagne sono senza dubbio uno dei più popolari. Ma avete mai provato le Lasagne al pesto? Se non l'avete fatto, allora vi aspetta una bella sorpresa! In questo articolo condivideremo una deliziosa ricetta per le Lasagne al pesto vegetariane che sicuramente impressionerà le vostre papille gustative. Queste Lasagne con pesto fatto in casa sono un perfetto esempio di cucina italiana e sono anche facili da preparare!

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Ingredienti

4 porzioni

8 fogliLasagne Barilla^® all'uovo

100 gPatate

50 gFagiolini

For the Pesto sauce

75 gFoglie di Basilico

25 gPinoli

50 gParmigiano grattugiato

25 gPecorino sardo grattugiato

1 spicchioAglio

40 mlOlio EVO

For the béchamel sauce

500 mlLatte

30 gBurro

25 gFarina

A piacereSale

Disclaimer

Gli individui con allergie o esigenze alimentari specifiche sono tenuti a verificare che gli ingredienti da loro utilizzati per la preparazione delle ricette siano compatibili a tali necessità.

Preparazione

Step 1

Ecco i cinque semplici passi per una deliziosa lasagna vegetariana:

Step 2

Per preparare il pesto, iniziare a frullare i pinoli e l'aglio in un mixer. Aggiungere le foglie di basilico lavate e asciugate e l'EVO senza spegnere il frullatore. Quindi aggiungere metà del Parmigiano grattugiato (25 g) e il Pecorino e regolare la densità aggiungendo altro olio se necessario.

Step 3

Sbucciare e tagliare le patate a cubetti, pulire i fagiolini e tagliare anch'essi a pezzi. Lessare le patate e i fagiolini al dente in acqua bollente e poi scolarli.

Step 4

Per la besciamella, sciogliere il burro in una padella a fuoco medio. Aggiungere la farina e sbattere costantemente per evitare la formazione di grumi. Versare il latte, precedentemente riscaldato. Portare a ebollizione per qualche minuto e regolare di sale.

Step 5

Per assemblare la lasagna, iniziare mettendo un po' di besciamella, il pesto, i fagiolini e le patate sul fondo di una pirofila e coprire con le sfoglie di pasta. Ripetere l'operazione per altre tre volte fino ad ottenere quattro strati. Coprire l'ultimo strato solo con la besciamella, il Parmigiano rimanente e un po' di fagiolini e patate in cima.

Step 6

Cuocere le Lasagne in forno per 20-25 minuti a 170° C. Lasciarle riposare per cinque minuti prima di servirle.

Cottura passiva

Sapevi che puoi cucinare la pasta con l'80% di emissioni in meno? Prova la cottura passiva ! Utilizza il calore dell'acqua appena bollita per cuocere la pasta, senza bisogno di continuare a bollire o di controllarla. È un modo migliore per cucinare la pasta, risparmiando energia, tempo e rispettando l'ambiente.

Suggerimento

Questa ricetta delle Lasagne al pesto è un fantastico esempio di come combinare gli ingredienti tradizionali italiani con un tocco moderno. Con le Lasagne fatte in casa e il pesto casereccio, questo piatto farà sicuramente colpo sulla famiglia e sugli amici. È perfetto per i vegetariani e può essere preparato rapidamente. Provatelo e non ne rimarrete delusi!

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