Name: Frittata di zucchine con Pesto Basilico e Limone
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 3 cucchiai Pesto Basilico e Limone Barilla; 6 Uova grandi; 4 cucchiaini Olio extravergine d’oliva; 2 Zucchine (circa 300 g), tagliate a rondelle dello spessore di circa 3 mm; 1 spicchio Aglio (grande); 10 Pomodori ciliegini; 1 manciata Rucola

Frittata di zucchine con Pesto Basilico e Limone

25 minuti

Sughi e Pesti Non solo Pasta Pesto

Fusilli con pesto, pinoli e piselli. Questa ricetta è una celebrazione dei sapori freschi e vibranti dell'estate, con il pesto che avvolge la pasta in un abbraccio profumato e il croccante dei pinoli che si unisce alla dolcezza dei piselli. I Fusilli Barilla, con la sua forma avvolgente, è l'ideale per catturare e trattenere ogni goccia di questa prelibatezza. Questo piatto è perfetto per una cena leggera o un pranzo all'aria aperta e cattura l'essenza della cucina mediterranea in ogni boccone.

Ricette veloci

Deliziose soluzioni veloci in una selezione di ricette per primi piatti e altro ancora, senza passare troppo tempo in cucina.

Ingredienti

2 porzioni

3 cucchiaiPesto Basilico e Limone Barilla

6Uova grandi

4 cucchiainiOlio extravergine d’oliva

2Zucchine (circa 300 g), tagliate a rondelle dello spessore di circa 3 mm

1 spicchioAglio (grande)

10Pomodori ciliegini

1 manciataRucola

Disclaimer

Gli individui con allergie o esigenze alimentari specifiche sono tenuti a verificare che gli ingredienti da loro utilizzati per la preparazione delle ricette siano compatibili a tali necessità.

Preparazione

Step 1

Scaldate 2 cucchiaini di olio d'oliva in una padella antiaderente di circa 25 cm di diametro, quindi aggiungete lo spicchio d'aglio. Lasciate che l’olio si insaporisca. Aggiungete le zucchine tagliate a rondelle e lasciate cuocere per 5 minuti finché non si ammorbidiscono, mescolando di tanto in tanto. Una volta dorato, rimuovete lo spicchio d'aglio. Nel frattempo, sbattete le uova con sale e pepe in una ciotola capiente.

Step 2

Togliete le zucchine dalla padella. Aggiungete l'olio rimanente all’interno della padella quindi rimettetela sul fuoco. Mescolate le zucchine con le uova, quindi versartele nella padella e lasciate cuocere a fuoco lento per 10 minuti, finché le uova non saranno quasi del tutto cotte. Fate scivolare il composto su un piatto grande, quindi capovolgetelo nella padella e cuocete brevemente l'altro lato per completare la cottura (se avete difficoltà con questa fase, potete in alternativa grigliare la parte superiore). Togliete la frittata dalla padella e adagiatela su un piatto.

Step 3

Guarnite la frittata con 3 cucchiai di Pesto Basilico e Limone; quindi, completate con i pomodori ciliegini e la rucola.

Pesto con Basilico e Limone

Pesto con Basilico e Limone è la novità della famiglia Pesto Barilla. L'aroma intenso del basilico 100% italiano, coltivato nel rispetto del disciplinare Barilla “Carta del Basilico”, si unisce alla freschezza delle scorze di limone per creare un gusto inaspettatamente delizioso.

Confezione

190g

Gamma

Pesti

Scopri

Pesto con Basilico e Limone

Confezione

190g

Gamma

Pesti

Scopri

Ricette Correlate

15 minuti

Sughi e Pesti

IT_PROD-07eec239-5a46-4b99-baa5-f4a02c307eb6

30 minuti

Sughi e Pesti

Frittata di zucchine con Pesto Basilico e Limone