Home
Ricette veloci

Tagliatelle al Pesto alla Genovese e gamberi

Aggiunta ai preferiti
Rimuovi dalle ricette preferite

Tagliatelle al Pesto alla Genovese e gamberi

30 minuti totali

Nelle Tagliatelle all'uovo Emiliane Barilla è racchiuso tutto il sapore della migliore tradizione gastronomica emiliana. La sfoglia, ruvida e corposa al punto giusto, è ideale per esaltare sughi cremosi di verdure, come la pasta pesto e gamberetti.

Questo primo piatto di pesce elegante e salutare diventerà il tuo mai-più-senza dell’estate quando avrai degli ospiti o vorrai portare in tavola una cena speciale per la famiglia.

Adatto anche ai bambini grazie al sapore delicato, questa ricetta aggiunge alla salsa più famosa della cucina italiana un intenso profumo di mare.

Collezioni

Collezioni

Ricette veloci

Deliziose soluzioni veloci in una selezione di ricette per primi piatti e altro ancora, senza passare troppo tempo in cucina.

Ingredienti

2 persone

160 g Tagliatelle Emiliane Barilla
60 g Pesto alla Genovese Barilla
200 g Gamberi
Brandy q.b.
1 spicchio Aglio
Olio e.v.o
Sale q.b.

Disclaimer

Gli individui con allergie o esigenze alimentari specifiche sono tenuti a verificare che gli ingredienti da loro utilizzati per la preparazione delle ricette siano compatibili a tali necessità.

Suggerimento

Scegli i gamberi con un aspetto brillante e senza segni di ingiallimento o macchie. Puoi anche optare per quelli surgelati.

Preparazione

Step 1

Mettere a bollire l'acqua della pasta e, quando avrà raggiunto il bollore, salare. Tagliare i gamberi puliti in piccoli tocchetti e tenerli da parte.

Step 2

Prendere una padella ampia dal fondo antiaderente, versare l’olio in cui far rosolare a fiamma dolce uno spicchio di aglio intero fino a quando non sarà dorato.

Step 3

Aggiungere in padella i gamberi. Sfumare con il brandy finché non sarà evaporato, insaporendo con sale e pepe.

Step 4

Mettere a cuocere le tagliatelle e, quando saranno cotte al dente, versarle direttamente nella padella con i gamberi. Aggiungere un mestolo di acqua di cottura della pasta per ultimare la cottura e impedire che si asciughi troppo. Mescolare per qualche istante finché l’acqua non sarà completamente assorbita.

Step 5

Spegnere il fuoco e versare il Pesto per ultimare il piatto. Preparare le porzioni e guarnire i piatti con foglie di basilico, parmigiano reggiano (o altro formaggio grattugiato), pinoli o mandorle e peperoncino a piacere.

Alternative

Voglia di qualche variante diversa? Iniziamo con la versione marina: sostituisci i gamberi con un altro tipo di pesce, come i calamari o il salmone.

Se desideri fare il pieno di vitamine, unisci al sugo della ricetta un po’ di zucchine e pomodorini tagliati a dadini.

Infine, se non ti piace il sapore del brandy, puoi sostituirlo con il vino bianco. La ricetta risulterà più delicata e fresca.

Aggiunta ai preferiti
Rimuovi dalle ricette preferite
Emiliane

Emiliane

Tagliatelle ruvide

Nelle Tagliatelle all'uovo Barilla Emiliane è racchiuso tutto il sapore della migliore tradizione gastronomica emiliana. La sfoglia, ruvida e corposa al punto giusto, unisce semola di grano duro e uova fresche da galline allevate a terra, in soli 2 millimetri di spessore.

  • Formati Tagliatelle all'uovo
  • Cottura 6–7 minuti
  • Gamma Emiliane
Scopri

Ricette correlate

Aggiunta ai preferiti
Rimuovi dalle ricette preferite
Aggiunta ai preferiti
Rimuovi dalle ricette preferite
Aggiunta ai preferiti
Rimuovi dalle ricette preferite
Aggiunta ai preferiti
Rimuovi dalle ricette preferite
Aggiunta ai preferiti
Rimuovi dalle ricette preferite
Aggiunta ai preferiti
Rimuovi dalle ricette preferite
Aggiunta ai preferiti
Rimuovi dalle ricette preferite
Aggiunta ai preferiti
Rimuovi dalle ricette preferite
Aggiunta ai preferiti
Rimuovi dalle ricette preferite
Aggiunta ai preferiti
Rimuovi dalle ricette preferite
Aggiunta ai preferiti
Rimuovi dalle ricette preferite
Aggiunta ai preferiti
Rimuovi dalle ricette preferite
Aggiunta ai preferiti
Rimuovi dalle ricette preferite
Aggiunta ai preferiti
Rimuovi dalle ricette preferite
Aggiunta ai preferiti
Rimuovi dalle ricette preferite
Aggiunta ai preferiti
Rimuovi dalle ricette preferite
Aggiunta ai preferiti
Rimuovi dalle ricette preferite
Aggiunta ai preferiti
Rimuovi dalle ricette preferite