Step 1
Step 1Per preparare la provola Vegana, occorre mettere in ammollo gli anacardi in acqua calda per 2-4 ore o per tutta la notte in acqua a temperatura normale.
Step 2
Step 2Scolare gli anacardi e frullarli in un robot da cucina per sbriciolarli. Quindi aggiungere l'amido di tapioca o mais, lo yogurt, il miso, il sale, dell'acqua calda e frullare di nuovo fino ad ottenere un composto omogeneo. Se lo si desidera, si può passare il composto attraverso un setaccio a maglie strette per garantire una consistenza fine.
amido di tapiocaYogurtmisoSaleAglio
Step 3
Step 3Trasferire il composto in una casseruola, preferibilmente antiaderente. Portare il fuoco a livello medio-alto. Cuocere il composto, continuando a mescolare spesso. Dopo qualche minuto, il composto inizierà ad addensarsi.
Step 4
Step 4Continuare a cuocere e a mescolare finché il composto non diventa elastico, quindi togliere dal fuoco.
Step 5
Step 5La provola di anacardi è pronta per essere distribuita sui cibi di vostra scelta. Una volta raffreddata, può essere conservata in frigorifero per circa 4 giorni prima di essere utilizzata.