Provola vegana
Provola vegana
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La ricetta che vi proponiamo oggi è la provola Vegana con anacardi e yogurt vegetale. Questa versione senza derivati animali è una deliziosa alternativa per i vegetariani e i Vegani che non vogliono rinunciare al sapore e alla consistenza di questo formaggio. L'aggiunta di anacardi e yogurt vegetale donano un sapore delicato e invitante, che si presta anche alla preparazione di piatti come crostini o involtini. Scopriamo insieme come preparare questo gustoso piatto!
Open Recipes
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Ingredienti
4 persone
| 40 g | Anacardi (fatti ammollare in acqua calda e scolati) |
| 30 g | Amido di tapioca o farina di mais |
| 60 g | Yogurt vegetale bianco, non zuccherato |
| 15 g | Miso bianco o giallo |
| 1 pizzico | Sale |
| 125 ml | Acqua calda |
Disclaimer
Gli individui con allergie o esigenze alimentari specifiche sono tenuti a verificare che gli ingredienti da loro utilizzati per la preparazione delle ricette siano compatibili a tali necessità.
Preparazione
Step 1
Per preparare la provola Vegana, occorre mettere in ammollo gli anacardi in acqua calda per 2-4 ore o per tutta la notte in acqua a temperatura normale.
- anacardi crudi
Step 2
Scolare gli anacardi e frullarli in un robot da cucina per sbriciolarli. Quindi aggiungere l'amido di tapioca o mais, lo yogurt, il miso, il sale, dell'acqua calda e frullare di nuovo fino ad ottenere un composto omogeneo. Se lo si desidera, si può passare il composto attraverso un setaccio a maglie strette per garantire una consistenza fine.
- amido di tapioca
- yogurt
- miso
- sale
- aglio
Step 3
Trasferire il composto in una casseruola, preferibilmente antiaderente. Portare il fuoco a livello medio-alto. Cuocere il composto, continuando a mescolare spesso. Dopo qualche minuto, il composto inizierà ad addensarsi.
Step 4
Continuare a cuocere e a mescolare finché il composto non diventa elastico, quindi togliere dal fuoco.
Step 5
La provola di anacardi è pronta per essere distribuita sui cibi di vostra scelta. Una volta raffreddata, può essere conservata in frigorifero per circa 4 giorni prima di essere utilizzata.
Cottura passiva
Sapevi che puoi cucinare la pasta con l'80% di emissioni in meno? Prova la cottura passiva! Utilizza il calore dell'acqua appena bollita per cuocere la pasta, senza bisogno di continuare a bollire o di controllarla. È un modo migliore per cucinare la pasta, risparmiando energia, tempo e rispettando l'ambiente.
Suggerimento
In questa ricetta abbiamo imparato a preparare una deliziosa provola Vegana con anacardi e yogurt vegetale. Grazie all'utilizzo di ingredienti a base vegetale, questo piatto è una scelta perfetta per chi cerca un'opzione Vegana o semplicemente più sostenibile. La combinazione di anacardi e yogurt vegetale crea una salsa cremosa e gustosa che si abbina perfettamente alla provola. Questa ricetta è una soluzione ideale per le cene o per le serate in compagnia, garantendo l'approvazione di amici e familiari. Provare questa provola Vegana con anacardi e yogurt vegetale certamente arricchirà il vostro repertorio culinario e vi farà scoprire il delizioso mondo della cucina Vegana. Buon appetito!