Skip to content

BASILIKUMSGUIDEN

Våre forpliktelser

Basilikum er selve hjertet i det vi gjør. Å ivareta leverandørkjeden for basilikum betyr å sikre kvaliteten på produktene våre, samarbeide tett med produsentene våre og beskytte det biologiske mangfoldet.

VÅR FORPLIKTELSE TIL BÆREKRAFT

NEU-4PIC7YTZw1MsffEyRp3zGx

VÅR BASILIKUM KOMMER FRA BÆREKRAFTIG LANDBRUK

Siden 2020 har basilikumen vi bruker i Barilla Pesto-serien, blitt dyrket i tråd med praksisene som er beskrevet i Carta del Basilico, samt bærekraftskriteriene i ISCC PLUS*-sertifiseringsordningen. Dette verifiseres gjennom årlige revisjoner i alle ledd av leverandørkjeden. *For mer informasjon om ISCC PLUS-sertifiseringsordningen, se nettsiden https://iscc-system.org/certification/iscc-documents/

NEU-7qd7Uwob7UDCu390N7qTqX

MER PLASS TIL BIOLOGISK MANGFOLD

For oss handler det å ta vare på basilikum også om å beskytte jordene der den dyrkes. Gjennom praksiser som vekstskifte bidrar vi til å bevare jordhelsen, støtte det biologiske mangfoldet og forebygge skadedyrangrep på en naturlig måte.

NEU-6LW1vX2OZq0SolYaRjv7Db

VÅRE BØNDER, VÅR FAMILIE

Vi har bygget varige relasjoner med bøndene våre, og vi vokser og forbedrer oss sammen. Vi kan stole på råvarer av høy kvalitet, mens de kan planlegge arbeidet med større trygghet.

BASILIKUMSGUIDEN

Det bygger på et sett med regler for agronomi, kvalitet og leverandørsamarbeid, utviklet med verdifulle bidrag fra vitenskapelige partnere som Universitetet i Bologna, CNR og CERSAA (forsøkssenteret for landbruksrådgivning ved handelskammeret i Riviera Ligure). «Carta del Basilico» består av 10 regler som er utformet for å sikre kvaliteten på våre pestoprodukter, støtte landbrukssamfunn og beskytte det biologiske mangfoldet, inkludert vern av pollinerende insekter. Etterlevelse av disse reglene verifiseres årlig av et uavhengig sertifiseringsorgan i alle ledd av leverandørkjeden.

  • 01 - ISCC PLUS-SERTIFISERING: <p>Alle deltakere i Carta del Basilico-programmet må oppfylle kravene i bærekraftsertifiseringen ISCC PLUS* (International Sustainability and Carbon Certification). *For mer informasjon om ISCC PLUS-sertifiseringsordningen, se: <a href="https://iscc-system.org/certification/certification-schemes/iscc-plus/ ">https://iscc-system.org/certification/certification-schemes/iscc-plus/</a></p>

    Logo ISCC 1

  • 02 - FORHOLDET TIL BØNDENE: <p>Alle deltakere i Carta del Basilico-programmet får direkte mellom- og langsiktige kontrakter. Disse avtalene gir økonomisk anerkjennelse gjennom hele leverandørkjeden for implementeringen av reglene i Carta del Basilico.</p>

    NEU-5VxnAhjtPjMmEMP3fAMyoz

  • 03 - ROTASJON AV AVLINGER: <p>Alle deltakere i leverandørkjeden til Carta del Basilico må, fra og med dyrkingsåret de blir med i programmet, implementere en plan for vekstskifte på et tilsvarende areal (*) som minimum innebærer at basilikum ikke dyrkes etter hverandre på samme areal. <br />*Tilsvarende areal beregnes ut fra mengden basilikum levert til Barilla, økt med 10 %.</p>

    NEU-1TbE2shlkuHI2pMOTWCaSb

  • 04 - VALG AV BASILIKUMSORTER: <p>Alle medlemmer av Barillas bærekraftige leverandørkjede for basilikum må kun bruke sorter som er spesifisert i regelverket, og som er valgt fordi de er naturlig tolerante overfor soppsykdommer.</p>

    NEU-7GZ4fTEB1Q3DwMaUbLrRQF

  • 05 - PLANTEVERN: <p>Alle deltakere i leverandørkjeden til Carta del Basilico må følge retningslinjene i protokollen, som er strengere enn gjeldende regulatoriske krav.</p>

    NEU-1191EkX2HiqCrGIgtvtpF6

  • 06 - JORDHELSE: <p>Alle deltakere i leverandørkjeden til Carta del Basilico må overvåke den biologiske kvaliteten på jorden som brukes til basilikumdyrking hvert annet år, gjennom spesifikke analyser av organisk materiale, på minst 20 % av det tilsvarende arealet (*).</p> <p>*Tilsvarende areal beregnes ut fra mengden basilikum levert til Barilla, økt med 10 %.</p>

    NEU-3xyxDUS7eAs1KMc1M2U3J0

  • 07 - VANNING: <p>Alle deltakere i leverandørkjeden til Carta del Basilico må ta i bruk presisjonsvanningssystemer som er utviklet for å forbedre vannforbrukseffektiviteten og bidra til vannsparing.</p>

    NEU-2zyOxpO2KlkZbLpjBotFlZ

  • 08 - OMRÅDER FOR BIOLOGISK MANGFOLD: <p>Fra og med dyrkingsåret 2021 må alle deltakere i leverandørkjeden til Carta del Basilico avsette et areal tilsvarende 3 % av sitt tilsvarende areal (*) til planting av arter som skaper leveområder for pollinerende insekter, som blomsterstriper, hekker, trerekker eller en kombinasjon av disse elementene.</p> <p>*Tilsvarende areal beregnes ut fra mengden basilikum levert til Barilla, økt med 10 %.</p>

    NEU-72wWq0IL0Q82ANTLnqy5ct

  • 09 - KRAV TIL HØSTING: <p>Alle medlemmer av Barillas bærekraftige leverandørkjede for basilikum må kutte planten med en maksimal lengde på 30 centimeter.</p>

    NEU-2yC66bULcbu9N8XaQr2JIc

  • 10 - BESLUTNINGSSTØTTESYSTEMER, DIGITALISERING AV JORD OG LEVERANDØRKJEDE: <p>Fra og med dyrkingsåret 2024 må alle deltakere i leverandørkjeden til Carta del Basilico ta i bruk beslutningsstøttesystemene som er tilgjengelige via den digitale plattformen Barilla Farming, for å optimalisere gjødslingspraksis og plantevernstyring.</p>

    NEU-19xfFKmSxala5Em5F5knbK

UNIK KREMET KONSISTENS.

Vår kremede konsistens starter med basilikum.

VI ER STOLTE AV Å SAMARBEIDE MED

ISCC System

ISCC PLUS-sertifiseringssystemet er frivillig og internasjonalt anerkjent som et verktøy for å sikre bærekraftig innkjøp av råvarer gjennom hele matindustriens forsynings- og produksjonskjede.

I denne sertifiseringsordningen innebærer bærekraft først og fremst å ivareta biologisk mangfold og bevare områder med store karbonlagre, som skog, torvmark og vernede områder, uten at disse omdisponeres.

I tillegg verifiserer ISCC PLUS at europeiske prinsipper for god landbrukspraksis følges, blant annet flerårig vekstskifte og ansvarlig bruk av gjødsel. Sporbarhet sikres gjennom en segregeringsbasert modell som holder sertifiserte råvarer adskilt gjennom verdikjeden.

NEU-MEmh63wORPokqYrFeFpcw

RINA, uavhengig sertifiseringsorgan

SERTIFISERINGSORGAN

RINA er et uavhengig sertifiseringsorgan som gjennomfører årlige revisjoner hos alle aktører i vår leverandørkjede for basilikum. Revisjonene utføres for å sikre at alle parameterne i ISCC PLUS-sertifiseringssystemet respekteres og sertifiseres gjennom hele leverandørkjeden vår, fra produksjonsanlegget.
For mer informasjon kan du besøke nettstedet https://www.rina.org/it/business/human-capital/certification.

NEU-79kzhMNIoRFrQlGYAfg7yy

Institutt for landbruks- og matvitenskap ved Universitetet i Bologna

VÅRE VITENSKAPELIGE PARTNERE

Landbruksforsknings- og forsøksenteret i Albenga (CeRSAA) og Institutt for landbruks- og matvitenskap ved Universitetet i Bologna (Alma Mater Studiorum) er våre vitenskapelige partnere i dette prosjektet. Institutt for landbruks- og matvitenskap ved Universitetet i Bologna (Alma Mater Studiorum) har validert fordelene Basil Paper-prosjektet gir for biologisk mangfold, og støttet oss i å definere det mest effektive programmet for å beskytte basilikum mot sykdom.

NEU-1rn4WtveR9VRe6c42wWk8a

Landbruksforsknings- og forsøksenteret i Albenga

CeRSAA er et av Italias viktigste kompetansesentre for dyrking av basilikum og har hjulpet oss med å utvikle bærekraftige praksiser og årlig definere det mest effektive programmet for å beskytte basilikum mot sykdommer.

NEU-6w0am3ve9XporMTPy056Tu

CNR-IBE

Det nasjonale forskningsrådet i Italia, Institutt for bioøkonomi med base i Firenze har samarbeidet med Barilla for å utvikle digitalt landbruk i 30 år. Som en del av "Carta Del Basilico" bruker de kunstig intelligens for å støtte basilikumbønder, gi dem råd om beste praksis til rett tid og advare dem på forhånd om mulige sykdommer.

NEU-7bzwJRJF0s0CKR8VcTldMd
NEU-6jwam4wCFsRl32gzfVpydO

Barilla Pesto tilberedes med omtanke, med kvalitetsingredienser og med ett overordnet prinsipp: delikatesse.

OPPDAG VÅR METODO DELICATO

OFTE STILTE SPØRSMÅL

NEU-1Op8Ielp4eZX1uiA6XMh8N

HVOR KOMMER BASILIKUMEN I BARILLA PESTO FRA?

Hvert år ankommer mer enn 7 000 tonn basilikum fabrikken vår i Rubbiano. Der kombineres den med de øvrige ingrediensene og blir til vår Barilla Pesto. Hvert eneste basilikumblad som brukes i Barilla Pesto, er 100 % italiensk og kommer hovedsakelig fra åkre og områder nær fabrikkene våre, for å minimere tiden mellom innhøsting og bearbeiding.

NEU-1Op8Ielp4eZX1uiA6XMh8N

INNEHOLDER BARILLA PESTO GLUTEN?

Alle våre pestoer er glutenfrie og egnet for personer med glutenintoleranse.

NEU-1Op8Ielp4eZX1uiA6XMh8N

PÅVIRKER BRUKEN AV BASILIKUM FRA BÆREKRAFTIG LANDBRUK SMAKEN PÅ BARILLA PESTO?

Hos Barilla opprettholder vi de høyeste standardene for mattrygghet og produktkvalitet, uten kompromisser. Vi har verifisert at de agronomiske praksisene som er definert i Carta del Basilico-programmet, sammen med bærekraftskravene i ISCC PLUS, bidrar til å bevare basilikumens kvalitet og friskhet, samt kvaliteten og smaken på våre pestoprodukter.

NEU-1Op8Ielp4eZX1uiA6XMh8N

HVILKE BARILLA-PESTOER ER LAGET MED BASILIKUM FRA BÆREKRAFTIG LANDBRUK?

All basilikum som brukes i våre pestoprodukter, dyrkes i samsvar med de agronomiske praksisene i Carta del Basilico, i tillegg til bærekraftskravene i ISCC PLUS-sertifiseringsordningen.

Utforsk vårt Pesto-utvalg

Barilla Pesto er smaken som alle elsker, og gir det lille ekstra til oppskriftene dine ved de mest varierte anledninger. En unik kremet konsistens født av møtet mellom frisk italiensk basilikum og Parmigiano Reggiano DOP/BOB.

Pesto alla Genovese

NEU-7dTIirIhzaHCN8vxBimcBx

Pesto alla Genovese

Pesto Peperoncino

NEU-ZsntUcztn2iIBSGNcpKPi

Pesto Peperoncino

Pesto Rosso

NEU-5ssYSkDUVRGn8CqA0tmUsk

Pesto Rosso

Siste artikler

Se alt

Pesto Barilla

Pesto Barilla

Våre forpliktelser

Pesto Barilla

Lær mer

Barilla Spaghetti 1 kg fra plast til kartong

Barilla Spaghetti 1 kg fra plast til kartong

Våre forpliktelser

Barilla Spaghetti 1 kg fra plast til kartong

Lær mer

Bra for Deg, Bra for Planeten

Bra for Deg, Bra for Planeten

Våre forpliktelser

Bra for Deg, Bra for Planeten

Lær mer

Servering

Servering

Våre forpliktelser

Servering

Lær mer

Barilla pasta

Barilla pasta

Våre forpliktelser

Barilla pasta

Lær mer

Metodo Delicato

Metodo Delicato

Våre forpliktelser

Metodo Delicato

Lær mer