Foccacia med Pesto Barilla alla Genovese, stracciatella, soltørkede tomater og grillet squash
25 minutter
Pesto Barilla alla Genovese fordeles ut på varmt Foccacia-brød, før det hele toppes med stracciatella-ost og soltørkede tomater. Kremetheten i pestoen og osten balanseres med syren og dybden i de soltørkede tomatene. Del i biter for å dele, eller spis en større bit som en lett lunsj.
Ingredienser
2 porsjoner
1stor eller 2 små squash, kuttet i lengden, i strimler
2ssExtra virgin olivenolje
Salt (gjerne havsalt) og pepper (gjerne fra kvern)
2biter eller skiver Foccacia
1 glass (190g)Pesto Barilla alla Genovese
100gstracciatella-ost
60gsoltørkede tomater i olje, uten oljen
NB!
Personer med allergier eller spesifikke diettbehov bør forsikre seg om at ingrediensene de bruker i oppskriftene samsvarer med deres behov.






