Foccacia med Pesto Barilla alla Genovese, stracciatella, soltørkede tomater og grillet squash
Foccacia med Pesto Barilla alla Genovese, stracciatella, soltørkede tomater og grillet squash
25 minutter totalt
Pesto Barilla alla Genovese fordeles ut på varmt Foccacia-brød, før det hele toppes med stracciatella-ost og soltørkede tomater. Kremetheten i pestoen og osten balanseres med syren og dybden i de soltørkede tomatene. Del i biter for å dele, eller spis en større bit som en lett lunsj.
Ingredienser
Porsjoner 2
| 1 | stor eller 2 små squash, kuttet i lengden, i strimler |
| 2ss | extra virgin olivenolje |
| Salt (gjerne havsalt) og pepper (gjerne fra kvern) | |
| 2 | biter eller skiver Foccacia |
| 1 glass (190g) | Pesto Barilla alla Genovese |
| 100g | stracciatella-ost |
| 60g | soltørkede tomater i olje, uten oljen |
NB!
Personer med allergier eller spesifikke diettbehov bør forsikre seg om at ingrediensene de bruker i oppskriftene samsvarer med deres behov.
Fremgangsmåte
Steg 1
Varm stekeovnen til 200°C (180°C varmluft).
Steg 2
Legg Foccacia på en stekeplate og varm i ovnen i 5-7 minutter til den er gjennomvarm.
Steg 3
Mens Foccaciaen er i ovnen, bland squash med olivenolje, salt og pepper.
Steg 4
Varm en grillpanne (eller stekepanne) til ganske høy varme, og stek squash i små porsjoner og stek hver side av squashen til de er gylne og møre.
Steg 5
Skjær opp den varmede Foccaciaen (horisontalt).
Steg 6
Legg på et generøst lag med Pesto Barilla alla Genovese på bunnen av Foccaciaen.
Steg 7
Topp med squash, noen skjeer med stracciatella-ost og soltørkede tomater.
Steg 8
Legg på toppen av Foccaciaen eller server med toppen ved siden av om du foretrekker det. Server med en gang.
Pesto alla Genovese
BARILLA GRØNN PESTO
Barilla Pesto alla Genovese er en grønn pesto laget med 100% fersk basilikum fra bærekraftig jordbruk. Friske og velduftende basilikumblader høstet ved daggry forenes med den autentiske smaken av Parmigiano Reggiano BOB-ost, bare noen få timer etter innhøstingen. Vår grønne pesto er en opplevelse, som kommer av kvaliteten på ingrediensene og den forsiktige håndteringen i produksjonsprosessen. Takket være varmebehandlingen tilsetter vi ingen konserveringsmidler. Barilla pesto er i tillegg helt glutenfri. Les mer på cartadelbasilico.com.
- Pakningsstørrelse 190g
- Sortiment Pesto