Name: Lasagne alla bolognese bez laktozy
Prep time: 120 min
Cook time: 30 min
Total time: 150 min
Yield: 4
Ingredients: 8 płatów Lasagne do piekarnika Barilla®; Na sos; 30 ml Oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia (extra virgin); 30 g Posiekanego selera; 50 g Obranej i posiekanej marchewki; 60 g Obranej i posiekanej cebuli; 20 g Wędliny pancetta (bekonu); 100 g Mielonej wieprzowiny; 120 g Mielonej wołowiny; 80 ml Czerwonego wina; 60 g Przecieru pomidorowego; 500 ml Wody; 1 liść Laurowy; Do smaku Sól i pieprz; Na sos beszamelowy; 500 ml Mleka bez laktozy; 30 g Masła bez laktozy; 25 g Mąki uniwersalnej; Do smaku Starta gałka muszkatołowa i sól; Na posypkę; 80 g Startego parmezanu bez laktozy; 20 g Masła bez laktozy pokrojonego na kawałki

Tradycyjna

Bez laktozy

Wegańskie

Lasagne alla bolognese bez laktozy

2 godziny 30 minuty

W przypadku osób, które unikają laktozy w diecie, znalezienie przepisu na przepyszne lasagne może być wyzwaniem. Na szczęście proponujemy prosty przepis na lasagne bolognese z serem bez laktozy. To klasyczne włoskie danie z pewnością zaspokoi Twoje kubki smakowe. Te lasagne, przyrządzone z mielonej wołowiny, pełnego smaku sosu pomidorowego, kremowego beszamelu oraz mleka i masła bez laktozy na pewno poprawią Ci nastrój.

Open Recipes

Świat staje się coraz bardziej wspólny. Jedzenie też powinno. Więcej przepisów wkrótce.

Składniki

4 porcje

8 płatówLasagne do piekarnika Barilla^®

Na sos

30 mlOliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia (extra virgin)

30 gPosiekanego selera

50 gObranej i posiekanej marchewki

60 gObranej i posiekanej cebuli

20 gWędliny pancetta (bekonu)

100 gMielonej wieprzowiny

120 gMielonej wołowiny

80 mlCzerwonego wina

60 gPrzecieru pomidorowego

500 mlWody

1 liśćLaurowy

Do smakuSól i pieprz

Na sos beszamelowy

500 mlMleka bez laktozy

30 gMasła bez laktozy

25 gMąki uniwersalnej

Do smakuStarta gałka muszkatołowa i sól

Na posypkę

80 gStartego parmezanu bez laktozy

20 gMasła bez laktozy pokrojonego na kawałki

Nota prawna

Osoby z alergiami lub szczególnymi wymaganiami dietetycznymi powinny sprawdzić, czy składniki wykorzystywane w przepisach spełniają ich wymagania.

Metoda

Krok 1

Doskonałe lasagne bolognese bez laktozy przygotujesz w czterech prostych krokach:

Krok 2

Na patelni na średnim ogniu podsmażyć seler, cebulę i marchewkę z odrobiną oliwy z oliwek i liściem laurowym. Poczekać, aż składniki nabiorą złotobrązowego koloru. Dodać mieloną wołowinę, wieprzowinę i pancettę i smażyć, aż mięso zacznie brązowieć. Doprawić solą i pieprzem. Dolać czerwonego wina, wymieszać i gotować do wyparowania wina, a następnie zmniejszyć ogień i dodać przecier pomidorowy. Dodać 2 szklanki wody lub wystarczającą jej ilość, by przykryć mieszankę mięsną. Gotować powoli na małym ogniu przez co najmniej 30 minut. Wyjąć liść laurowy.

Krok 3

Podczas gotowania sosu mięsnego przygotować beszamel. Rozpuścić masło na głębokiej patelni, dodać mąkę i mieszać przez 3-4 minuty na małym ogniu do uzyskania gładkiej konsystencji. Podgrzać mleko bez laktozy w oddzielnym rondlu i dodać je do zasmażki, powoli wlewając je stałym strumieniem. Posolić do smaku i dodać odrobinę gałki muszkatołowej. Gotować, ciągle mieszając, by zapobiec tworzeniu się grudek, aż sos zgęstnieje i stanie się kremowy. Jeśli beszamel jest za gęsty, należy dodać odrobinę mleka. Jeśli jest zbyt rzadki, gotować go jeszcze przez kilka minut.

Krok 4

Nagrzać piekarnik do 180°C. Nasmarować blachę 25 x 30 cm masłem i ułożyć pierwszą warstwę lasagne wzdłuż dłuższej krawędzi. Równomiernie rozsmarować sos mięsny, przykryć go beszamelem i sporą garścią startego parmezanu. Powtórzyć powyższe kroki, układając warstwami płaty lasagne, sos mięsny i beszamel – aż do wykorzystania wszystkich składników. Układanie zakończyć na beszamelu, solidnej warstwie sera i kilku kawałkach masła.

Krok 5

Piec lasagne przez 25-30 minut, aż nabierze złocistobrązowego koloru.

Wskazówka

Ten klasyczny przepis na lasagne bolognese bez laktozy z mieloną wołowiną to doskonały wybór dla tych, którzy cierpią na nietolerancję laktozy lub stosują się do diety wyłączającej ten składnik. Ser i mleko bez laktozy sprawiają, że ta wersja lasagne idealnie się sprawdzi, jeśli chcesz poprawić sobie nastrój bez żadnych obaw o jakikolwiek składnik. Wykonaj te proste kroki, by przyrządzić pyszne lasagne.

Przepisy pokrewne

2 godziny 30 minuty

Lasagne alla bolognese bez laktozy

Lasagne alla bolognese bez laktozy

Open Recipes

Składniki

Metoda

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Krok 5

Przepisy pokrewne

Tradycyjna lasagne alla bolognese

Wegańska lasagne alla bolognese