Tradycyjna lasagne alla bolognese

Name: Tradycyjna lasagne alla bolognese
Prep time: 120 min
Cook time: 30 min
Total time: 150 min
Yield: 4
Ingredients: 8 płatów Lasagne do piekarnika Barilla®; Na sos; 30 ml Oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia (extra virgin); 30 g Posiekanego selera; 50 g Obranej i posiekanej marchewki; 60 g Obranej i posiekanej cebuli; 20 g Wędliny pancetta (bekonu); 100 g Mielonej wieprzowiny; 120 g Mielonej wołowiny; 80 ml Czerwonego wina; 60 g Przecieru pomidorowego; 500 ml Wody; 1 liść Laurowy; Do smaku Sól i pieprz; Na sos beszamelowy; 500 ml Mleka; 30 g Masła; 25 g Mąki uniwersalnej; Do smaku Starta gałka muszkatołowa i sól; Na posypkę; 80 g Startego parmezanu; 20 g Masła pokrojonego na kawałki

Tradycyjna

Bez laktozy

Wegańskie

Tradycyjna lasagne alla bolognese

2 godziny 30 minuty

Tradycyjna Danie mięsne

Lasagne bolognese to klasyczne włoskie danie uwielbiane przez wielu smakoszy na całym świecie. Ta pożywna zapiekanka makaronowa przekładana sosem mięsnym i beszamelowym oraz płatami lasagne idealnie sprawdzi się podczas rodzinnego obiadu lub na wyjątkową okazję. Bez względu na doświadczenie w kuchni tym łatwym przepisem zaimponujesz gościom, którzy zakochają się w bogatym smaku i delikatnej konsystencji tego dania.

Open Recipes

Świat staje się coraz bardziej wspólny. Jedzenie też powinno. Więcej przepisów wkrótce.

Składniki

4 porcje

8 płatówLasagne do piekarnika Barilla^®

30 mlOliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia (extra virgin)

30 gPosiekanego selera

50 gObranej i posiekanej marchewki

60 gObranej i posiekanej cebuli

20 gWędliny pancetta (bekonu)

100 gMielonej wieprzowiny

120 gMielonej wołowiny

80 mlCzerwonego wina

60 gPrzecieru pomidorowego

500 mlWody

1 liśćLaurowy

Do smakuSól i pieprz

500 mlMleka

30 gMasła

25 gMąki uniwersalnej

Do smakuStarta gałka muszkatołowa i sól

80 gStartego parmezanu

20 gMasła pokrojonego na kawałki

Nota prawna

Osoby z alergiami lub szczególnymi wymaganiami dietetycznymi powinny sprawdzić, czy składniki wykorzystywane w przepisach spełniają ich wymagania.

Metoda

Krok 1

Doskonałe lasagne bolognese przygotujesz w czterech prostych krokach:

Krok 2

Na patelni na średnim ogniu podsmażyć seler, cebulę i marchewkę z odrobiną oliwy z oliwek i liściem laurowym. Poczekać, aż składniki nabiorą złotobrązowego koloru. Dodać mieloną wołowinę, wieprzowinę i pancettę i smażyć, aż mięso zacznie brązowieć. Doprawić solą i pieprzem. Dolać czerwonego wina, wymieszać i gotować do wyparowania wina, a następnie zmniejszyć ogień i dodać przecier pomidorowy. Dodać 2 szklanki wody lub wystarczającą jej ilość, by przykryć mieszankę mięsną. Gotować powoli na małym ogniu przez co najmniej 30 minut. Wyjąć liść laurowy.

Krok 3

Podczas gotowania sosu mięsnego przygotować beszamel. Rozpuścić masło na głębokiej patelni, dodać mąkę i mieszać przez 3-4 minuty na małym ogniu do uzyskania gładkiej konsystencji. Podgrzać mleko w oddzielnym rondlu i dodać je do zasmażki, powoli wlewając je stałym strumieniem. Posolić do smaku i dodać odrobinę gałki muszkatołowej. Gotować, ciągle mieszając, by zapobiec tworzeniu się grudek, aż sos zgęstnieje i stanie się kremowy. Jeśli beszamel jest za gęsty, należy dodać odrobinę mleka. Jeśli jest zbyt rzadki, gotować go jeszcze przez kilka minut.

Krok 4

Nagrzać piekarnik do 180°C. Nasmarować blachę 25 x 30 cm masłem i ułożyć pierwszą warstwę lasagne wzdłuż dłuższej krawędzi. Równomiernie rozsmarować sos mięsny, przykryć go beszamelem i sporą garścią startego parmezanu. Powtórzyć powyższe kroki, układając warstwami płaty lasagne, sos mięsny i beszamel – aż do wykorzystania wszystkich składników. Układanie zakończyć na beszamelu, solidnej warstwie sera i kilku kawałkach masła.

Krok 5

Piec lasagne przez 25-30 minut, aż nabierze złocistobrązowego koloru. Odstawić lasagne na 5 minut przed podaniem.

Wskazówka

Ten prosty przepis na lasagne bolognese dla początkujących zadowoli wszystkich, dlatego świetnie sprawdzi się na każdą okazję. Bez względu na to, czy organizujesz kolację dla znajomych, czy pragniesz uraczyć rodzinę pysznym daniem, ten przepis to doskonały wybór!

Przepisy pokrewne

2 godziny 30 minuty

Tradycyjna lasagne alla bolognese

Tradycyjna lasagne alla bolognese

Open Recipes

Składniki

Metoda

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Krok 5

Przepisy pokrewne

Lasagne alla bolognese bez laktozy

Wegańska lasagne alla bolognese