Wegańska lasagne alla bolognese

Name: Wegańska lasagne alla bolognese
Prep time: 120 min
Cook time: 30 min
Total time: 150 min
Yield: 4
Ingredients: 8 płatów Lasagne do piekarnika Barilla®; Na sos; 30 ml Oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia (extra virgin); 30 g Posiekanego selera; 50 g Obranej i posiekanej marchewki; 60 g Obranej i posiekanej cebuli; 200 g Soczewicy (namaczanej przez noc) lub 240 g odcedzonej soczewicy z puszki; 100 ml Wegańskiego czerwonego wina; 60 g Pasty pomidorowej; 200 g Przecieru pomidorowego; 300 ml Wody; 1 liść Laurowy; Do smaku Sól i pieprz; Na sos beszamelowy; 500 ml Mleka roślinnego; 30 g Margaryny; 25 g Mąki uniwersalnej; Do smaku Starta gałka muszkatołowa i sól; Na posypkę; 20 g Drożdży odżywczych; 20 g Margaryny pokrojonej na kawałki

Tradycyjna

Bez laktozy

Wegańskie

Wegańska lasagne alla bolognese

2 godziny 30 minuty

Wegańskie

Szukasz pysznego i zdrowego przepisu na wegańskie lasagne bolognese, które łatwo przyrządzić? Już nie musisz! Nasz przepis na wegańskie lasagne alla bolognese idealnie sprawdzi się u osób przestrzegających diety wegańskiej lub chcących spróbować wersji bezmięsnej. Wegańskie lasagne alla bolognese to bazujące na składnikach pochodzenia roślinnego włoskie danie bez mięsa. Źródłem białka w tym przepisie jest soczewica, która tworzy wytrawny i gęsty sos bolognese. Nasz przepis jest również doskonały dla tych smakoszy, którzy pragną ograniczyć ilość mięsa w diecie i zwiększyć spożycie roślinnych źródeł białka. Czas przygotowania wynosi 2 godziny, a samo gotowanie zajmie 20-30 minut. Ten przepis wykorzystuje 8 płatów lasagne Barilla^® do piekarnika. Nie trzeba ich gotować przed pieczeniem, dzięki czemu cały proces jest szybszy i prostszy.

Open Recipes

Świat staje się coraz bardziej wspólny. Jedzenie też powinno. Więcej przepisów wkrótce.

Składniki

4 porcje

8 płatówLasagne do piekarnika Barilla^®

30 mlOliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia (extra virgin)

30 gPosiekanego selera

50 gObranej i posiekanej marchewki

60 gObranej i posiekanej cebuli

200 gSoczewicy (namaczanej przez noc) lub 240 g odcedzonej soczewicy z puszki

100 mlWegańskiego czerwonego wina

60 gPasty pomidorowej

200 gPrzecieru pomidorowego

300 mlWody

1 liśćLaurowy

Do smakuSól i pieprz

500 mlMleka roślinnego

30 gMargaryny

25 gMąki uniwersalnej

Do smakuStarta gałka muszkatołowa i sól

20 gDrożdży odżywczych

20 gMargaryny pokrojonej na kawałki

Wskazówka

Do sosu dodaj suszone grzyby

Nota prawna

Osoby z alergiami lub szczególnymi wymaganiami dietetycznymi powinny sprawdzić, czy składniki wykorzystywane w przepisach spełniają ich wymagania.

Metoda

Krok 1

Doskonałe wegańskie lasagne bolognese przygotujesz w czterech prostych krokach:

Krok 2

Podsmażyć seler, cebulę i marchewkę z odrobiną oliwy z oliwek i liściem laurowym na patelni na średnim ogniu. Gdy składniki nabiorą złotobrązowego koloru, dodać soczewicę i smażyć na średnim ogniu. Doprawić solą i pieprzem. Dolać czerwonego wina, wymieszać i gotować do wyparowania wina, a następnie zmniejszyć ogień i dodać przecier pomidorowy. Dodać 2 szklanki wody lub wystarczającą jej ilość, by przykryć mieszankę z soczewicy. Gotować powoli na małym ogniu przez co najmniej 20 minut. Wyjąć liść laurowy.

Krok 3

W międzyczasie przygotować beszamel, roztapiając masło na głębokiej patelni. Przyrządzić zasmażkę, dodając mąkę i mieszając ją z masłem przez około 3-4 minuty na małym ogniu, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Podgrzać mleko w oddzielnym rondlu i dodać je do zasmażki, powoli wlewając je stałym strumieniem. Posolić do smaku i dodać odrobinę gałki muszkatołowej. Gotować, ciągle mieszając, by zapobiec tworzeniu się grudek, aż sos zgęstnieje i stanie się kremowy. Jeśli beszamel jest za gęsty, należy dodać odrobinę mleka. Jeśli jest zbyt rzadki, gotować go jeszcze przez kilka minut. Nagrzać piekarnik do 180°C.

Krok 4

Nasmarować blachę 25 x 30 cm masłem i ułożyć pierwszą warstwę lasagne wzdłuż dłuższej krawędzi. Równomiernie rozsmarować sos, przykryć go beszamelem i sporą garścią startego parmezanu. Rozkładać lasagne, sos i beszamel aż do wykorzystania wszystkich składników. Układanie zakończyć na beszamelu, grubej warstwie płatków drożdżowych i kilku kawałkach margaryny.

Krok 5

Piec lasagne przez 25-30 minut, aż nabierze złocistobrązowego koloru. Odstawić lasagne na 5 minut przed podaniem.

Wskazówka

Nasz prosty przepis na wegańskie lasagne alla bolognese to doskonały wybór dla tych, którzy chcą cieszyć się smakiem pysznego włoskiego dania wpisującego się w dietę wegańską lub po prostu dla osób szukających zdrowszej, roślinnej wersji tej potrawy. To danie doskonale sprawdzi się podczas rodzinnego obiadu lub spotkania z przyjaciółmi. Wypróbuj je już dziś i rozkoszuj się smakiem bezmięsnego sosu bolognese z roślinnymi źródłami białka!

Przepisy pokrewne

2 godziny 30 minuty

2 godziny 30 minuty

Wegańska lasagne alla bolognese

Wegańska lasagne alla bolognese

Open Recipes

Składniki

Metoda

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Krok 5

Przepisy pokrewne

Tradycyjna lasagne alla bolognese

Lasagne alla bolognese bez laktozy