Zapiekanka makaronowa z dynią

Przekrój dynię na pół, następnie na ćwiartki i usuń pestki oraz skórkę.

⅔ dyni pokrój na większe kawałki, a pozostałą część w kostkę (ok. 2 cm)

Skrop kawałki dyni oliwą, dodaj szałwię i lekko zgnieciony czosnek.

Przykryj i piecz w 180°C przez około 40 minut.

Drobno posiekaj rozmaryn, szałwię i czosnek.

Podsmaż je krótko na oliwie, dodaj pokrojoną w kostkę dynię i smaż przez 4-5 minut. Odstaw.

Pokrój ser provolone w kostkę (ok. 1 cm)

Upieczoną dynię zblenduj z bulionem, aż powstanie gładki, kremowy sos.

W razie potrzeby dopraw szczyptą gałki muszkatołowej.

Ugotuj makaron do połowy czasu podanego na opakowaniu, odcedź i połącz z sosem dyniowym.

Dodaj kawałki dyni i sery (część zostaw do posypania wierzchu).

Przełóż do naczynia żaroodpornego, posyp pozostałym serem, dodaj ricottę i liście szałwii.

Zapiekaj w 180°C przez około 25 minut, aż wierzch będzie złocisty i apetyczny.