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Penne Rigate com Frango e Legumes

Name: Penne Rigate com Frango e Legumes
Prep time: 25 min
Cook time: 11 min
Total time: 36 min
Yield: 4
Ingredients: 350 g de Penne Rigate Barilla; 100 g de peito de frango; 80 g de pimento amarelo; 80 g de beringela; 2 colheres de azeite virgem extra; 5 dl de vinho branco; 30 g de cebola; 2 tomates; Tomilho a gosto; Sal e pimenta a gosto

36 minutos

Intermediário Clássica Massa Curta

As Penne Rigate Barilla têm um sabor consistente e uma capacidade perfeita de absorção para qualquer molho.

Vegetariano

Ingredientes

4 Porções

100 gde peito de frango

80 gde pimento amarelo

80 gde beringela

2colheres de azeite virgem extra

5dl de vinho branco

30 gde cebola

Tomilho a gosto

Sal e pimenta a gosto

Aviso legal

Pessoas com alergias ou restrições alimentares específicas devem verificar se os ingredientes que utilizam nas receitas são adequados às suas necessidades alimentares.

Etapas

Passo 1

Numa frigideira antiaderente com azeite, aloure a cebola picada muito fina durante dois minutos, adicione o frango em cubos pequenos e deixe alourar durante quatro minutos.

Passo 2

Adicione a beringela e os pimentos cortados em cubos pequenos e deixe cozinhar durante cinco minutos.

Passo 3

Regue com vinho branco e deixe evaporar, adicione o tomate limpo de pele e sementes e cortado em tiras finas, sal e pimenta, e deixe cozinhar durante quatro minutos.

Passo 4

Coza as Penne Rigate em bastante água com sal, escorra a água da massa al dente, tempere com o molho de frango e sirva.

Passo 5

Polvilhe com tomilho fresco desfolhado antes de servir.

Passo 6

Se pretende obter um sabor mais «exótico», pode adicionar uma pitada de caril enquanto aloura o frango. Para dar um toque sofisticado, pode adicionar uma maçã cortada em cubos pequenos aos legumes.

Penne Rigate

As Penne Rigate Barilla, de sabor consistente, conseguem absorver na perfeição os seus molhos. Qual é o segredo? Uma combinação de trigos duros excelentes e trefilados que potenciam ao máximo o caráter desta massa, elaborada com a experiência e a paixão de quem produz massa há mais de cem anos. Durante o teste, irá perceber que nunca tinha experimentado nada semelhante a estas Penne Barilla.

Formas de massa

Massa curta

Tempo de cozimento

11 minutos

Tamanho da embalagem

500g

Gama

Clássica

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