Skip to content

BASILIKAGUIDEN

Våra åtaganden

Basilika är hjärtat i det vi gör. Att ta hand om basilikas leveranskedja betyder att vi kan garantera kvaliteten på våra produkter, arbeta sida vid sida med våra producenter och skydda biologisk mångfald.

VÅRT ENGAGEMANG FÖR HÅLLBARHET

NEU-4PIC7YTZw1MsffEyRp3zGx

VÅR BASILIKA KOMMER FRÅN HÅLLBART JORDBRUK.

Sedan 2020 har basilikan vi använder i vårt Pesto Barilla-sortiment odlats i enlighet med de metoder som anges i Carta del Basilico, samt hållbarhetskriterierna i ISCC PLUS*-certifieringsprogrammet, verifierat genom årliga revisioner i varje steg av leveranskedjan. *För mer information om ISCC PLUS-certifieringsprogrammet, besök gärna webbplatsen https://iscc-system.org/certification/iscc-documents/

NEU-7qd7Uwob7UDCu390N7qTqX

MER UTRYMME FÖR BIOLOGISKT MÅNGFALD

För oss innebär att ta hand om basilika att skydda fälten där den odlas genom metoder som växelbruk, vilket hjälper till att bevara jordens hälsa, stödja biologisk mångfald och naturligt förebygga skadedjursangrepp.

NEU-6LW1vX2OZq0SolYaRjv7Db

VÅRA BÖNDER, VÅR FAMILJ

Vi har byggt långvariga relationer med våra bönder, och vi växer och förbättras tillsammans. Vi kan räkna med utmärkta råvaror, medan de kan planera arbetet med större förtroende.

BASILIKUMSGUIDEN



Den bygger på ett antal regler för agronomi, kvalitet och leverantörsrelationer, utvecklade med värdefullt bidrag från vetenskapliga partners som Universitetet i Bologna, CNR och CERSAA (Det Experimentella Centrumet för Jordbruksstöd vid Handelskamaren i Riviera Ligure).

"Carta del Basilico" består av 10 regler som är utformade för att säkerställa kvaliteten på våra pestoprodukter, stödja jordbrukssamhällen och skydda biologiskt mångfald, inklusive skyddet av pollinerande insekter. Efterlevnaden av dessa regler kontrolleras årligen av en oberoende certifieringsorganisation i varje steg av leveranskedjan.

  • 01 - ISCC PLUS-SERTIFISERING: <p>Alla deltagare i Carta del Basilico-programmet måste följa kraven för ISCC PLUS*-hållbarhetscertifiering (International Sustainability and Carbon Certification).</p> <p>*För mer information om ISCC PLUS-certifieringsprogrammet, besök: <a href="https://iscc-system.org/certification/certification-schemes/iscc-plus/">https://iscc-system.org/certification/certification-schemes/iscc-plus/</a></p>

    Logo ISCC 2 AGGIORNATO

  • 02 - RELATION MED BÖNDER: <p>Alla som deltar i Carta del Basilico-programmet drar nytta av direkta medel- och långtidsavtal. Dessa avtal ger ekonomiskt erkännande genom hela leveranskedjan för att följa reglerna i Carta del Basilico.</p>

    NEU-5VxnAhjtPjMmEMP3fAMyoz

  • 03 - VÄXELBRUK: <p>Alla deltagare i Carta del Basilico:s leveranskedja är skyldiga, från och med odlingsåret då de går med i programmet, att genomföra en växelbruksplan på en motsvarande yta (*) som minst inkluderar att basilika inte odlas på samma plats två år i rad.</p> <p><br /></p> <p>*Motsvarande yta motsvarar den mängd basilika som levereras till Barilla, plus 10 %.</p>

    NEU-1TbE2shlkuHI2pMOTWCaSb

  • 04 - VAL AV BASILIKA SORTER: <p>Alla medlemmar i Barillas hållbara basilikakedja måste endast använda de sorter som anges i Regelverket, vilka har valts för att vara naturligt tåliga mot svampsjukdomar.</p>

    NEU-7GZ4fTEB1Q3DwMaUbLrRQF

  • 05 - SKYDDSÅTGÄRDER FÖR ODLING: <p>Alla deltagare i Carta del Basilico:s leverantörskedja måste följa riktlinjerna som anges i protokollet, vilka är striktare än de tillämpliga lagkraven.</p>

    NEU-1191EkX2HiqCrGIgtvtpF6

  • 06 - JORDHÄLSA: <p>Alla deltagare i Carta del Basilico:s leverantörskedja måste övervaka den biologiska kvaliteten på de jordar som används för odling av basilika vartannat år, genom specifika analyser av organiskt material, på minst 20 % av den motsvarande ytan (*).</p> <p>*Motsvarande yta motsvarar den mängd basilika som levereras till Barilla, plus 10 %.</p>

    NEU-3xyxDUS7eAs1KMc1M2U3J0

  • 07 - BEVATTNING: <p>Alla som deltar i Carta del Basilico:s leverantörskedja måste använda precisionsbevattningssystem som är utformade för att förbättra vattenanvändningseffektiviteten och främja vattenbesparing.</p>

    NEU-2zyOxpO2KlkZbLpjBotFlZ

  • 08 - BIODIVERSITETSOMRÅDEN: <p>Från och med odlingsåret 2021 måste alla som deltar i Carta del Basilico:s leverantörskedja avsätta ett område motsvarande 3 % av deras motsvarande yta (*) för att plantera arter som skapar livsmiljöer för pollinerande insekter, såsom blomstrande remsor, häckar, trädlinjer eller en kombination av dessa element.</p> <p>*Motsvarande yta motsvarar den mängd basilika som levereras till Barilla, plus 10 %.</p>

    NEU-72wWq0IL0Q82ANTLnqy5ct

  • 09 - SKÖRDNINGSSTANDARDER: <p>Alla medlemmar i Barillas hållbara basilikakedja måste klippa plantan med en maximal längd på 30 centimeter.</p>

    NEU-2yC66bULcbu9N8XaQr2JIc

  • 10 - BESLUTSSTÖDSSYSTEM, FÄLT OCH DIGITALISERING AV LEVERANSKEDJAN: <p>Från och med skördeåret 2024 måste alla som deltar i Carta del Basilico-leveranskedjan använda beslutsstödsystemen som finns på Barilla Farmings digitala plattform för att optimera gödningspraxis och hantering av skadeskydd.</p>

    NEU-19xfFKmSxala5Em5F5knbK

UNIK KRÄMIGHET.

Vår krämighet börjar med basilika.

VI ÄR STOLTA ÖVER ATT SAMARBETA MED

ISCC System

ISCC PLUS-certifieringssystemet är frivilligt och internationellt erkänt som ett verktyg för att säkerställa hållbara inköp av råvaror genom hela livsmedelsindustrins leverans- och produktionskedjor. Inom detta certifieringssystem innebär hållbarhet främst att skydda den biologiska mångfalden och bevara områden med stora kollager, såsom skogar, torvmarker och skyddade områden, utan att omvandla dem. ISCC PLUS verifierar även tillämpningen av europeiska principer för god jordbrukssed, inklusive flerårig växtföljd och ansvarsfull användning av gödselmedel. Spårbarheten säkerställs genom en separationsbaserad modell för spårbarhetskedjan.

NEU-MEmh63wORPokqYrFeFpcw

RINA, oberoende certifieringsorgan

CERTIFIERINGSORGAN RINA är ett oberoende certifieringsorgan som utför årliga revisioner av alla aktörer i vår basilika leveranskedja. Dessa revisioner genomförs för att säkerställa att alla parametrar i ISCC PLUS-certifieringssystemet följs och certifieras genom hela vår leveranskedja, från produktionsanläggningen. För mer information kan du besöka sidan https://www.rina.org/it/business/human-capital/certification.

NEU-79kzhMNIoRFrQlGYAfg7yy

Institutionen för jordbruks- och livsmedelsvetenskap vid universitetet i Bologna

VÅRA VETENSKAPLIGA PARTNERS Det agrikulturella forsknings- och försökscentret i Albenga (CeRSAA) och institutionen för jordbruks- och livsmedelsvetenskap vid universitetet i Bologna (Alma Mater Studiorum) är våra vetenskapliga partners i detta projekt. Institutionen för jordbruks- och livsmedelsvetenskap vid universitetet i Bologna (Alma Mater Studiorum) validerade de fördelar som Basil Paper-projektet erbjuder när det gäller biologisk mångfald och stödde oss i att definiera det mest effektiva programmet för att skydda basilika mot sjukdomar.

NEU-1rn4WtveR9VRe6c42wWk8a

Albenga Centrum för Jordbruksforskning och Experimentering

CeRSAA är ett av Italiens främsta kompetenscentrum för odling av basilika och har hjälpt oss i utvecklingen av hållbara metoder samt i den årliga fastställningen av det mest effektiva programmet för att skydda basilika från sjukdomar.

NEU-6w0am3ve9XporMTPy056Tu
NEU-6jwam4wCFsRl32gzfVpydO

Barilla Pesto är noggrant tillagad, med kvalitetsingredienser och med ett enda ledord: finess.

UPPTÄCK DEN FINSTÄMDA METODEN

VANLIGA FRÅGOR

NEU-1Op8Ielp4eZX1uiA6XMh8N

VART KOMMER BASILKAN I BARILLA PESTO IFRÅN?

Varje år anländer mer än 7 000 ton basilika till vår fabrik i Rubbiano, som sedan mixas med de andra ingredienserna och förvandlas till vår Barilla Pesto. Varje enskilt basilikablad som används i vår Barilla Pesto är 100 % italiensk och kommer främst från åkrar och områden nära våra fabriker för att minimera tiden mellan skörd och bearbetning.

NEU-1Op8Ielp4eZX1uiA6XMh8N

FINNS DET GLUTEN I BARILLA PESTO?

All vår pesto är glutenfri och passar för dem som inte tål gluten.

NEU-1Op8Ielp4eZX1uiA6XMh8N

PÅVERKAR ANVÄNDNINGEN AV BASILIKA FRÅN HÅLLBART JORDBRUK SMAKEN PÅ BARILLA PESTO?

På Barilla håller vi de högsta standarderna för livsmedelssäkerhet och produktkvalitet, utan att kompromissa på någon av dem. Vi har konstaterat att de agronomiska metoderna som definieras av Carta del Basilico-programmet, tillsammans med ISCC PLUS-kraven på hållbarhet, hjälper till att bevara kvaliteten och färskheten på basilikan, samt kvaliteten och smaken på våra pestoprodukter.

NEU-1Op8Ielp4eZX1uiA6XMh8N

VILKEN AV BARILLAS PESTO PRODUCERAS MED "FRÅN HÅLLBART JORDBRUK"?

All basilika som används i våra pestoprodukter odlas i enlighet med Carta del Basilico:s agronomiska metoder, utöver hållbarhetskraven i ISCC PLUS-certifieringssystemet.

Vårt sortiment

Pesto Barilla är smaken som alla älskar och passar för alla tillfällen. Prova vår krämiga pesto gjord på färsk, italiensk basilika från hållbart jordbruk och Parmigiano Reggiano SUB-ost.

Pesto alla Genovese

NEU-7dTIirIhzaHCN8vxBimcBx

Pesto alla Genovese

Pesto Peperoncino

NEU-ZsntUcztn2iIBSGNcpKPi

Pesto Peperoncino

Pesto Rosso

NEU-5ssYSkDUVRGn8CqA0tmUsk

Pesto Rosso

Senaste nytt

See all

BASILIKAGUIDEN

BASILIKAGUIDEN

Våra åtaganden

BASILIKAGUIDEN

Läs mer

BARILLA FOODSERVICE

BARILLA FOODSERVICE

Våra åtaganden

BARILLA FOODSERVICE

Läs mer

Barilla pasta

Barilla pasta

Våra åtaganden

Barilla pasta

Läs mer

Bra för dig, Bra för Planeten

Bra för dig, Bra för Planeten

Våra åtaganden

Bra för dig, Bra för Planeten

Läs mer