بيني ريجاتي من باريلا مع الزيتون، صلصة الباسيليكو وسلطة الشمر الصِقّلية

. أحضري مقلاة كبيرة، وقومي بطهي البصل والثوم في القليل من الزيت. عندما يتحولان إلى اللون الذهبي، أضيفي الزيتون المخلي.

أضيفي صلصة باسيليكو باريلا باسيليكو واتركيها على نار هادئة.

أضيفي البيني ريجاتي إلى الكثير من الماء المغلي المملح واطهيها طبقاً للتعليمات الموضحة على العبوة.

في غضون ذلك، قشري البرتقال وقطعيه إلى شرائح ، وقومي بتقطيع الشمر إلى شرائح وامزجيهما في وعاء مع زيت الزيتون والملح.

صفي الباستا قبل دقيقة واحدة من وقت الطهي المحدد. قومي بتقليب الباستا مع الصلصة واطهيها لمدة دقيقة أخرى.

قومي بتزيين سلطة الشمر بالجبنة، ارفعي الباستا من النار قومي بتقديمها مع إضافة القليل من زيت الزيتون البكر الممتاز.