بيني ريجاتي من باريلا مع التونة، صلصة أربياتا والليمون

في وعاء كبير، احضري كمية كبيرة من الماء للغلي. عند غليان الماء، أضيفي الملح الصخري (ننصح بإضافة ٧غ لكل لتر من الماء).

في مقلاة كبيرة ، اطهي البصل في زيت الزيتون. عندما يصبح البصل ذهبي اللون ، أضيفي الثوم والكابري ومغرفة صغيرة من الماء. ثم أضيفي صلصة أرابياتا واتركيها على نار هادئة.

بمجرد غليان الماء، اطهي البيني طبقاً للتعليمات الموضحة على العبوة. قلبيها في أول دقيقتين .

صفي الباستا قبل دقيقتين من وقت الطهي المحدد وقلبيها مع الصلصة والطماطم الطازجة. ارفعيها عن النار ثم أضيفي التونة والريحان المسحوق وقشر الليمون. قدميها بإضافة نثرات من زيت الزيتون البكر الممتاز.