Name: Cremiger Pasta-Salat
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 320g Barilla Rigatoni; 600g Rote Cherrytomaten; 2 Knoblauchzehen; 2 Bund Basilikum; Natives Olivenöl Extra; Salz; 350g Gelbe Cherrytomaten; 1 Cucumber; 1 Gurke; 1 rote Paprika, gewürfelt; 1 kleine rote Zwiebel; 3 Zweige frischer Oregano; Zitrone

Cremiger Pasta-Salat

30 Minuten

Domenica Italiana

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Zutaten

4 Portionen

320gBarilla Rigatoni

600gRote Cherrytomaten

2Knoblauchzehen

2Bund Basilikum

Natives Olivenöl Extra

Salz

350gGelbe Cherrytomaten

1Cucumber

1Gurke

1rote Paprika, gewürfelt

1kleine rote Zwiebel

3Zweige frischer Oregano

Zitrone

Haftungsausschluss

Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.

Methode

Schritt 1

Die roten Cherrytomaten halbieren und mit Olivenöl, Salz, zerdrücktem Knoblauch sowie Basilikum würzen.

Schritt 2

Bei 120–140 °C für 30 Minuten im Ofen rösten.

Schritt 3

Mit einem Schuss Olivenöl pürieren, bis eine glatte, seidige Sauce entsteht.

Schritt 4

Die rote Zwiebel in feine Spalten schneiden und für einen milderen Geschmack in kaltem Wasser einlegen.

Schritt 5

Die gelben Cherrytomaten halbieren.

Schritt 6

Gurke und Paprika in ca. 1 cm große Würfel schneiden.

Schritt 7

Zitronenschale fein abreiben, einige Oreganoblätter hinzufügen, alles würzen und gut vermengen.

Schritt 8

Die Pasta al dente kochen, abgießen und kurz ruhen lassen.

Schritt 9

Mit dem Gemüse und der Hälfte der Tomatensauce vermengen.

Schritt 10

Mit der restlichen Sauce, dem marinierten Gemüse, zerbröseltem Feta und frischem Oregano servieren.

Vorschlag

Mit Barilla Pasta bekommst du den perfekten Biss. Füge geröstete Pinienkerne oder Erdnüsse für den extra Crunch hinzu.

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