Pastasalat mit Feta Glutenfrei

Name: Pastasalat mit Feta Glutenfrei
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 320 g Barilla® GF Penne Rigate; 100 g Barilla oder selbstgemachtes Genovese Pesto*; 300 g Kirschtomaten, halbiert; 170 g Feta-Käse; 90 g Schwarze Oliven, entsteint und halbiert; 1 Esslöffel Natives Olivenöl extra; TIPP Salz, nach Belieben; Für ein selbstgemachtes Genovese Pesto; 30 g Basilikumblätter; 15 g Pinienkerne; 15 g Parmesan (Parmigiano Reggiano), gerieben; 15 g Pecorino-Käse, gerieben; 1/2 Knoblauchzehe; 200 ml Natives Olivenöl extra; TIPP Für einen intensiveren Geschmack eine dünn geschnittene, halbe rote Zwiebel hinzugeben.

Traditionelle

Vegan

Laktosefreies

Inklusiv

Koschere

Halal

Pastasalat mit Feta Glutenfrei

20 Minuten

Glutenfreie

Die mediterrane Küche ist für ihre geschmacksintensiven Gerichte bekannt, die frische Zutaten und intensive Aromen beinhalten. Für Menschen, die sich glutenfrei ernähren, kann es schwierig sein, einen geeigneten Pastasalat zu finden. Aber keine Sorge, wir haben ein Rezept für einen glutenfreien Pastasalat mit Feta-Käse, das garantiert deinen Appetit stillen wird. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und verwendet frische Zutaten, wie z. B. Kirschtomaten und Olivenöl.

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Die Welt wird immer inklusiver, unser Essen sollte es auch. Weitere inklusive Rezepte folgen in Kürze.

Zutaten

4 Portionen

320 gBarilla^® GF Penne Rigate

100 gBarilla oder selbstgemachtes Genovese Pesto*

300 gKirschtomaten, halbiert

170 gFeta-Käse

90 gSchwarze Oliven, entsteint und halbiert

1Esslöffel Natives Olivenöl extra

TIPPSalz, nach Belieben

Für ein selbstgemachtes Genovese Pesto

30 gBasilikumblätter

15 gPinienkerne

15 gParmesan (Parmigiano Reggiano), gerieben

15 gPecorino-Käse, gerieben

1/2Knoblauchzehe

200 mlNatives Olivenöl extra

TIPPFür einen intensiveren Geschmack eine dünn geschnittene, halbe rote Zwiebel hinzugeben.

Haftungsausschluss

Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.

Methode

Schritt 1

Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die glutenfreie Pasta eine Minute weniger als in den Packungsanweisungen angegeben kochen.

Glutenfreie Penne Rigate

Schritt 2

Das Pastawasser abgießen und die Pasta mit Olivenöl besprenkeln. Die Pasta zum Abkühlen flach auf einem Backblech auslegen.

Schritt 3

Den Feta in Stücke schneiden, die etwa so groß wie die halben Tomaten sind. Das Messer bei jedem Schnitt anfeuchten, um den Feta nicht zu zerkrümeln.

Schritt 4

Die abgekühlte Pasta, die Kirschtomaten, die schwarzen Oliven und den Fetakäse in eine große Schüssel geben. Für einen intensiveren Geschmack eine dünn geschnittene, halbe rote Zwiebel darauf geben.

Schritt 5

Das Pesto und das italienische Dressing in die Schüssel geben. Vermengen und servieren.