Pastasalat mit Feta Laktosefrei
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Pastasalat mit Feta Laktosefrei
20 Minuten total
Für Menschen mit Laktoseintoleranz kann es wirklich schwierig sein, Mahlzeiten zu finden, die sowohl lecker als auch gesund sind. Wenn du zu diesen Menschen gehörst, wirst du dieses Rezept für laktosefreien Pastasalat mit Feta lieben. Dieses Gericht ist eine perfekte Mischung aus mediterranen Aromen und Barilla-Pasta, wodurch es zu einer exzellenten Wahl für Menschen mit Ernährungseinschränkungen wird. In diesem Artikel teilen wir ein einfaches Rezept für einen laktosefreien Pastasalat mit Feta, den du jederzeit geniessen kannst.
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Die Welt wird immer inklusiver, unser Essen sollte es auch. Weitere inklusive Rezepte folgen in Kürze.
Zutaten
Portionen 4
320 g | Barilla® Penne Rigate |
100 g | Selbstgemachtes LF Genovese Pesto* |
300 g | Kirschtomaten, halbiert |
170 g | LF Feta-Käse |
90 g | Schwarze Oliven, entsteint und halbiert |
1 | Esslöffel Natives Olivenöl extra |
TIPP | Salz, nach Belieben |
Für ein selbstgemachtes Genovese Pesto
30 g | Basilikumblätter |
15 g | Pinienkerne |
15 g | LF Parmesan (Parmigiano Reggiano), gerieben |
15 g | LF Pecorino-Käse, gerieben |
1/2 | Knoblauchzehe |
200 ml | Natives Olivenöl extra |
TIPP | Für einen intensiveren Geschmack eine dünn geschnittene, halbe rote Zwiebel hinzugeben. |
Haftungsausschluss
Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.
Methode
Schritt 1
Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die Pasta eine Minute weniger als in den Packungsanweisungen angegeben kochen.
- Penne Rigate
Schritt 2
Das Nudelwasser abgiessen und die Pasta mit Olivenöl besprenkeln. Die Pasta zum Abkühlen flach auf einem Backblech auslegen.
- Olivenöl
Schritt 3
Den Feta in Stücke schneiden, die etwa so gross wie die halben Tomaten sind. Das Messer bei jedem Schnitt anfeuchten, um den Feta nicht zu zerkrümeln.
- Feta
- Kirschtomaten
Schritt 4
Die abgekühlte Pasta, die Kirschtomaten, die schwarzen Oliven und den Fetakäse in eine große Schüssel geben. Für einen intensiveren Geschmack eine dünn geschnittene, halbe rote Zwiebel hinzugeben.
- Schwarze Oliven
- rote Zwiebel
Schritt 5
Das Pesto und das italienische Dressing in die Schüssel geben. Vermengen und servieren.
- Pesto
Passive Kochen
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Tip
Wenn du nach einer feinen und abwechslunsgreichen Option für eine laktosefreie Mahlzeit suchst, dann hast du sie in diesem Pastasalat mit Feta gefunden. Die frischen Kirschtomaten und das Olivenöl verleihen ihm einen mediterranen Touch, während der laktosefreie Feta für die nötige Würze sorgt. Das Rezept ist einfach in kürzester Zeit zuzubereiten. Geniesse diesen laktosefreien Pastasalat mit der Familie und Freunden und erlebe die Geschmäcker der mediterranen Küche.