Name: Tagliatelle Bolognese Glutenfrei
Prep time: 60 min
Cook time: 6 min
Total time: 66 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Barilla® GF Tagliatelle; 160 ml Wasser; 150 g Schweineschulter, gehackt; 150 g Rinderhackfleisch; 40 g Karotten, geschält und gehackt; 40 g Sellerie, gehackt; 40 g Küchenzwiebeln, geschält und gehackt; 100 ml Natives Olivenöl extra; 150 g Gepökeltes Schweinefett (Schmalz), gehackt; 90 g Passierte Tomaten; 100 ml Rotwein; 50 g Parmesan (Parmigiano Reggiano), gerieben; 2 Frische Lorbeerblätter, grob gehackt; TIPP Salz, schwarzer Pfeffer, nach Belieben

Traditionelle

Inklusiv

Halal

Koschere

Laktosefreies

Vegan

Tagliatelle Bolognese Glutenfrei

1 Stunden 6 Minuten

Glutenfreie

Wenn du dich glutenfrei ernährst, musst du nicht auf deine Lieblingspastagerichte verzichten. Mit unserem Rezept für hausgemachte glutenfreie Tagliatelle Bolognese kannst du dieses klassische italienische Gericht sorgenfrei genießen. In diesem Rezept führen wir dich durch die Zubereitung einer leckeren Bolognesesauce mit Rinder- und Schweinehackfleisch, passierten Tomaten und frischen Kräutern, und kombinieren dies mit glutenfreien Tagliatelle zu einer sättigenden und wohltuenden Mahlzeit. Lies weiter, um zu erfahren, wie du deine eigene glutenfreie Tagliatelle Bolognese zubereitest.

Open Recipes

Die Welt wird immer inklusiver, unser Essen sollte es auch. Weitere inklusive Rezepte folgen in Kürze.

Zutaten

4 Portionen

250 gBarilla^® GF Tagliatelle

160 mlWasser

150 gSchweineschulter, gehackt

150 gRinderhackfleisch

40 gKarotten, geschält und gehackt

40 gSellerie, gehackt

40 gKüchenzwiebeln, geschält und gehackt

100 mlNatives Olivenöl extra

150 gGepökeltes Schweinefett (Schmalz), gehackt

90 gPassierte Tomaten

100 mlRotwein

50 gParmesan (Parmigiano Reggiano), gerieben

2Frische Lorbeerblätter, grob gehackt

TIPPSalz, schwarzer Pfeffer, nach Belieben

Haftungsausschluss

Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.

Methode

Schritt 1

Das Öl in einem Saucentopf über mittlerer Hitze erhitzen und das Gemüse sowie die Lorbeerblätter mit dem Schweinefett (oder Schmalz) sautieren.

Natives Olivenöl ExtraKarotteSellerieLorbeerblätter

Schritt 2

Das Rinderhackfleisch und das gehackte Schweinefleisch hinzugeben und die Hitze etwas erhöhen, sodass es schön anbräunt. Den Rotwein hinzugeben und komplett verdunsten lassen. Die Hitze reduzieren und die passierten Tomaten hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen, das Wasser hinzugeben und bei geringer Hitze etwa 45 Minuten lang köcheln lassen.

Schritt 3

Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die glutenfreien Tagliatelle al dente kochen. Das Pastawasser abgießen.

Schritt 4

Die gekochten Tagliatelle in die Fleischsauce geben und gut vermengen, dann mit dem geriebenen Parmesan bestreuen.

Schritt 5

Und das war‘s – ein Rezept für köstliche und glutenfreie Tagliatelle Bolognese, die du zu Hause zubereiten kannst. Genieße die saftige und herzhafte Fleischsauce (bekannt als Ragù) mit der wohltuenden Textur glutenfreier Tagliatelle, garniert mit geriebenem Parmigiano Reggiano. Es ist die perfekte Mahlzeit für ein schönes Abendessen oder eine Dinnerparty mit Freunden und der Familie.