Name: Tagliatelle Bolognese Traditionell
Prep time: 60 min
Cook time: 6 min
Total time: 66 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Barilla® Tagliatelle; 160 ml Wasser; 150 g Schweineschulter, gehackt; 150 g Rinderhackfleisch; 40 g Karotten, geschält und gehackt; 40 g Sellerie, gehackt; 40 g Küchenzwiebeln, geschält und gehackt; 100 ml Natives Olivenöl extra; 150 g Gepökeltes Schweinefett (Schmalz), gehackt; 90 g Passierte Tomaten; 100 ml Rotwein; 50 g Parmesan (Parmigiano Reggiano), gerieben; 2 Frische Lorbeerblätter, grob gehackt; TIPP Salz, schwarzer Pfeffer, nach Belieben

Traditionelle

Inklusiv

Halal

Koschere

Laktosefreies

Vegan

Tagliatelle Bolognese Traditionell

1 Stunden 6 Minuten

Wenn du ein Fan der italienischen Küche bist, hast du bestimmt irgendwann klassische Tagliatelle al Ragù alla Bolognese probiert. Dieses leckere und herzhafte Pastagericht ist perfekt für ein schönes Abendessen oder um deine Gäste bei einer Dinnerparty zu beeindrucken. Und jetzt kannst du es mit unserem einfachen Rezept selbst im Komfort deiner eigenen Küche zubereiten. Lies weiter, um zu erfahren, wie du köstliche Tagliatelle Bolognese zubereitest.

Open Recipes

Die Welt wird immer inklusiver, unser Essen sollte es auch. Weitere inklusive Rezepte folgen in Kürze.

Zutaten

4 Portionen

250 gBarilla^® Tagliatelle

160 mlWasser

150 gSchweineschulter, gehackt

150 gRinderhackfleisch

40 gKarotten, geschält und gehackt

40 gSellerie, gehackt

40 gKüchenzwiebeln, geschält und gehackt

100 mlNatives Olivenöl extra

150 gGepökeltes Schweinefett (Schmalz), gehackt

90 gPassierte Tomaten

100 mlRotwein

50 gParmesan (Parmigiano Reggiano), gerieben

2Frische Lorbeerblätter, grob gehackt

TIPPSalz, schwarzer Pfeffer, nach Belieben

Haftungsausschluss

Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.

Methode

Schritt 1

Das Öl in einem Saucentopf über mittlerer Hitze erhitzen und das Gemüse sowie die Lorbeerblätter mit dem Schweinefett (oder Schmalz) sautieren.

Natives Olivenöl ExtraKarotteSellerieLorbeerblätter

Schritt 2

Das Rinderhackfleisch und das gehackte Schweinefleisch hinzugeben und die Hitze etwas erhöhen, sodass es schön anbräunt. Den Rotwein hinzugeben und komplett verdunsten lassen. Die Hitze reduzieren und die passierten Tomaten hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen, das Wasser hinzugeben und bei geringer Hitze etwa 45 Minuten lang köcheln lassen.

Schritt 3

Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Tagliatelle al dente kochen. (Du kannst auch Tagliatelle aus Hartweizengries oder Fettuccine verwenden.)

Schritt 4

Die Pasta in die Fleischsauce geben und gut vermengen, dann mit dem Parmesan bestreuen.