Koschere Carbonara

Name: Koschere Carbonara
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 320 g Barilla® Spaghetti No.5; 250 g Aubergine (eine mittlerer Größe); 5 Eigelb; 5 ml E.V.O.O; 5 g Sumach; Zum Abschmecken Salz und schwarzer Pfeffer

Traditionelle

Halal

Vegan

Koschere

Laktosefreies

Koschere Carbonara

15 Minuten

Koschere Lange Pasta

Du suchst nach einer köstlichen koscheren Version der klassischen Pasta Carbonara? Dann hast du sie hier gefunden! Mit der perfekten Kombination aus Geschmack und koscheren Zutaten ist unser Carbonara-Rezept ideal für jedes Abendessen. Ganz egal, ob du besonderen Ernährungsgrundsätzen folgst oder einfach auf der Suche nach einer leckeren Mahlzeit bist, unser Rezept wird dich mit Sicherheit begeistern. Worauf wartest du noch? Entdecke die Magie unserer koscheren Carbonara und genieße das ultimative Wohlfühlessen, ohne gegen deine Ernährungsgrundsätze zu verstoßen.

Open Recipes

Die Welt wird immer inklusiver, unser Essen sollte es auch. Weitere inklusive Rezepte folgen in Kürze.

Zutaten

4 Portionen

320 gBarilla^® Spaghetti No.5

250 gAubergine (eine mittlerer Größe)

5Eigelb

5 mlE.V.O.O

5 gSumach

Zum AbschmeckenSalz und schwarzer Pfeffer

Haftungsausschluss

Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.

Methode

Schritt 1

In einer Rührschüssel das Eigelb schlagen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dann die Sauce einen Moment beiseite stellen.

EigelbSalzPfeffer

Schritt 2

Die Spaghetti in einem großen Topf mit Salzwasser kochen. So lange kochen, bis sie „al dente“ sind. Es ist sehr wichtig, dass du etwas Pastawasser aufhebst, wenn du es abgießt.

Schritt 3

Die Aubergine in 1 cm große Stücke schneiden und dann in Nativem Olivenöl Extra frittieren. So lange braten, bis sie goldbraun sind. Dann herausnehmen, trocken tupfen und beiseite stellen.

Schritt 4

Die Spaghetti vorsichtig mit der Eiersauce und etwas Pastawasser vermischen.

Schritt 5

2 Minuten vor dem Servieren die gebratene Aubergine mit 5 g Sumach vermengen.

Schritt 6

Die köstliche koschere Pasta Carbonara in einer Schüssel servieren, garniert mit einer großzügigen Menge gebratener Aubergine.

Spaghetti

Es dauert nur 10 Minuten, um deine Liebe zu zeigen. Mit einem ganz einfachen Zeichen: der beliebtesten Pastaform der Welt. Keine andere Form ist in Italien so berühmt wie „spaghi“, was übersetzt Schnurstücke bedeutet. Spaghetti stammen aus Süditalien und werden meist mit Tomatensaucen, frischem Gemüse, oder Fisch serviert.

Form

Spaghetti

Kochzeit

10 Minuten

Verpackungsgröße

500g

Sortiment

Klassische Pasta

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Spaghetti

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