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Cacio e pepe Offen

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Cacio e pepe Offen

1 Stunden 11 Minuten total

Wenn du Ernährungseinschränkungen unterliegst, kann es schwierig sein, ein Rezept zu finden, das deine Anforderungen erfüllt und lecker ist. Aber keine Sorge – dieses Rezept für Spaghetti Cacio e Pepe für Menschen mit Lebensmittelallergien ist für alle geeignet. Dieses Rezept ist nicht nur glutenfrei und laktosefrei, sondern auch halal, koscher und vegan.

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Die Welt wird immer inklusiver, unser Essen sollte es auch. Weitere inklusive Rezepte folgen in Kürze.

Zutaten

Portionen 4

320 g Barilla® GF Spaghetti
120 g Cashewnüsse, mindestens 30 Minuten eingeweicht
40 g Weicher Tofu
5 g Nährhefe
15 g Tahin
20 g Margarine
1 Liter Wasser
3 g Gemahlener schwarzer Pfeffer
TIPP Salz nach Belieben
TIPP Damit die Sauce mehr nach Käse schmeckt, kannst du etwas Nährhefe obenauf geben

Haftungsausschluss

Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.

Methode

Schritt 1

Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Spaghetti al dente kochen.

  • Pasta

Schritt 2

In einer kleinen Pfanne den grob gemahlenen schwarzen Pfeffer rösten. Eine kleine Tasse des Nudelwassers hinzugeben und den Herd abschalten.

  • Cashewnüsse
  • gemahlener schwarzer Pfeffer

Schritt 3

In einer Schüssel den veganen Pecorino mit dem Olivenöl mischen und 2 bis 3 Esslöffel des Nudelwassers hinzugeben. Wenn nötig, mit Salz abschmecken.

  • Nährhefe, Tahin

Schritt 4

Das Nudelwasser abgießen und die Nudeln in die Pfanne mit dem Pfeffer und dem Nudelwasser geben. Die Käsemischung hinzugeben, von der Platte nehmen und gut vermischen.

  • Margarine

Schritt 5

Heiß servieren und genießen!

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Tip

Mit diesem Rezept für Spaghetti Cacio e Pepe für Menschen mit Ernährungseinschränkungen kannst du ein klassisches italienisches Gericht genießen, das deine Ernährungsanforderungen erfüllt. Dieses Rezept ist nicht nur glutenfrei und laktosefrei, sondern auch halal, koscher und vegan. Hab keine Angst mit alternativen Versionen und Zutaten zu experimentieren, um das Gericht individuell anzupassen. Bon appétit!

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