Name: Cacio e pepe Vegan
Prep time: 10 min
Cook time: 11 min
Total time: 21 min
Yield: 4
Ingredients: 320 g Barilla® Spaghetti No.5‘; 100 ml Natives Olivenöl extra; 200 g Geriebener veganer Pecorino-Käse; TIPP Salz und grob gemahlener schwarzer Pfeffer

Traditionelle

Halal

Koschere

Inklusiv

Vegan

Cacio e pepe Vegan

21 Minuten

Wenn du nach einem veganen italienischen Rezept suchst, das sowohl köstlich als auch einfach zuzubereiten ist, probiere diese veganen Spaghetti Cacio e Pepe. Typischerweise bestehen Spaghetti Cacio e Pepe aus Pecorino-Käse, aber diese Version wird mit einer veganen Alternative zubereitet, die genauso lecker ist.

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Die Welt wird immer inklusiver, unser Essen sollte es auch. Weitere inklusive Rezepte folgen in Kürze.

Zutaten

4 Portionen

320 gBarilla^® Spaghetti No.5‘

100 mlNatives Olivenöl extra

200 gGeriebener veganer Pecorino-Käse

TIPPSalz und grob gemahlener schwarzer Pfeffer

Haftungsausschluss

Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.

Methode

Schritt 1

Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Spaghetti al dente kochen.

Spaghetti

Schritt 2

In einer kleinen Pfanne den grob gemahlenen schwarzen Pfeffer rösten. Eine kleine Tasse des Pastawassers hinzugeben und den Herd abschalten.

Schritt 3

In einer Schüssel den veganen Pecorino mit dem Olivenöl mischen und 2 bis 3 Esslöffel des Pastawassers hinzugeben. Wenn nötig, mit Salz abschmecken.

Schritt 4

Das Pastawasser abgießen und die Pasta in die Pfanne mit dem Pfeffer und dem Pastawasser geben. Die Käsemischung hinzugeben, von der Platte nehmen und gut vermischen.

Schritt 5

Heiß servieren und genießen!