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Pasta Funghi Vegan

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Pasta Funghi Vegan

35 Minuten total

Fusilli mit Champignons sind ein klassisches italienisches Pastagericht, das sowohl lecker als auch einfach zuzubereiten ist. Für diese vegane Version des Rezepts verwenden wir Barilla® Fusilli, Champignons und Pflanzensahne statt normaler Sahne, wodurch es zur perfekten Wahl für Menschen wird, die sich vegan ernähren. In dieser alternativen Version geben wir die Zubereitungsschritte für diese vegane Pasta Funghi an, die sowohl gesund als auch wohlschmeckend ist.

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Die Welt wird immer inklusiver, unser Essen sollte es auch. Weitere inklusive Rezepte folgen in Kürze.

Zutaten

Portionen 4

320 g Barilla® Fusilli
40 ml Natives Olivenöl extra
600 g Champignons
20 g Frische Petersilie, gehackt
20 ml Trockener Weißwein
100 ml Pflanzensahne
1 Knoblauchzehe
TIPP Salz und Pfeffer, nach Belieben

Haftungsausschluss

Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.

Methode

Schritt 1

Zunächst die Champignons waschen und in dünne Scheiben schneiden.

  • Champignons

Schritt 2

Das Native Olivenöl extra in einer großen Pfanne erhitzen und eine ganze Knoblauchzehe hineingeben. Den Knoblauch etwa eine Minute lang im Öl anschwitzen, um das Öl zu aromatisieren. Dann den Knoblauch aus der Pfanne nehmen und wegwerfen.

  • Natives Olivenöl extra
  • Knoblauch

Schritt 3

Die geschnittenen Champignons hinzugeben und etwa 5 Minuten lang anbraten, sodass sie noch fest sind.

Schritt 4

Den trockenen Weißwein hinzugeben, mit Meersalz und Pfeffer würzen und die Pflanzensahne einrühren. Gut mischen, bis die Sauce dick geworden ist und die Champignons gleichmäßig damit beschichtet sind.

  • Weißwein
  • Pflanzensahne

Schritt 5

Während die Champignons köcheln, einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Barilla® Fusilli hinzufügen und al dente kochen. Das Nudelwasser abgießen.

  • Barilla® Fusilli

Schritt 6

Die gekochte Pasta in die Pfanne mit den Pilzen geben und bei mittlerer Hitze ein paar Minuten lang gut vermischen. Vor dem Servieren mit der gehackten Petersilie bestreuen.

  • gehackte Petersilie

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Tip

Vegane Fusilli mit Champignons sind ein leckeres und gesundes Pastagericht, das perfekt für alle ist, die sich vegan ernähren. Mit nur einigen einfachen Zutaten kannst du eine köstliche und sättigende Mahlzeit zubereiten, die deine Gäste beeindrucken wird. Warum probierst du dieses Rezept nicht aus und genießt heute Abend ein leckeres und veganes Abendessen?

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