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Bavette mit Spargel, Lachs und Pesto Basilico e Peperoncino

Name: Bavette mit Spargel, Lachs und Pesto Basilico e Peperoncino
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 160 g Barilla Bavette; ½ Glas Barilla Pesto Basilico e Peperoncino; 100 g Lachs; 150 g grüner Spargel; 40 g Frühlingszwiebeln; Salz, Pfeffer; Etwas natives Olivenöl extra

30 Minuten

Pesto Barilla Klassiker

Die fruchtig scharfe Note des Pesto Basilico e Peperoncino bringt Schwung in den edlen Pasta-Klassiker mit Lachs und Spargel.

Zutaten

2 Portionen

160 gBarilla Bavette

Haftungsausschluss

Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.

Methode

Schritt

In einem grossen Topf Wasser zum Kochen bringen und leicht salzen. Spargel von den holzigen Enden befreien, schälen und in Stücke schneiden. Im kochenden Wasser für 3 Minuten blanchieren und mit einer Schaumkelle herausheben.

Schritt

Die Pasta nach Packungsanleitung im Spargelwasser al dente kochen.

Schritt

Den Lachs in Würfel schneiden, die Frühlingszwiebel in Scheiben schneiden und in einer beschichteten Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten. Herdplatte ausschalten und das Pesto unterrühren.

Schritt

Pasta abgiessen und dabei etwas vom Kochwasser auffangen. Die Pasta mit der Sauce vermischen und bei Bedarf etwas vom Kochwasser hinzugeben.