Name: Bavette mit Kürbis, geschmorten Lauch und Pilzen
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Ingredients: 160 g Barilla Bavette; 150 g Kürbisfleisch; 80 g Pioppini Pilze (oder andere braune Pilze); 40 g Lauch; 2 Esslöffel natives Olivenöl extra; 1 Knoblauchzehe; Gehackte Petersilie

Bavette mit Kürbis, geschmorten Lauch und Pilzen

55 Minuten

Barilla Klassiker Lange Pasta

Zutaten

2 Portionen

160 gBarilla Bavette

150 gKürbisfleisch

80 gPioppini Pilze (oder andere braune Pilze)

40 gLauch

2Esslöffel natives Olivenöl extra

1Knoblauchzehe

Gehackte Petersilie

Haftungsausschluss

Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.

Methode

Schritt 1

Kürbis in kleine Würfel schneiden. Den Lauch putzen und in Scheiben bzw. Halbringe schneiden.

Schritt 2

Anschliessend den Lauch in einer Pfanne mit etwas Olivenöl dünsten und nach einiger Zeit die Kürbisstücke hinzugeben. Das Gemüse mit Salz und Pfeffer abschmecken und zur Seite stellen.

Schritt 3

Die Pilze putzen und mit etwas Olivenöl und der ganzen Knoblauchzehe in einer Pfanne scharf anbraten. Anschliessend die Knoblauchzehe entfernen. Die Pilze etwas salzen und die Petersilie untermengen. Beiseitestellen.

Schritt 4

In der Zwischenzeit die Barilla Bavette nach der auf der Verpackung angegebenen Kochzeit „al dente“ in Salzwasser kochen.

Schritt 5

Die Pasta abgiessen, in der Pfanne mit dem geschmorten Lauch, den Kürbisstücken und den sautierten Pioppini Pilzen vermischen und servieren.

Bavette

Die Bavette sind in Genua entstanden und dabei handelt es sich um eine exzellente, lange Pastaform aus der Region Ligurien, der ideale Begleiter zum traditionellen Pesto Genovese. Dank der platten und leicht konvexen Form eignen sich die Bavette von Barilla perfekt, um den Geschmack der Sauce zu betonen: Sie nehmen die Sauce auf und setzen die ganze Geschmacksvielfalt frei.

Form

Bavette

Kochzeit

8 Minuten

Verpackungsgröße

500 g

Sortiment

Klassische Pasta

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Bavette

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