Bavette mit Kürbis, geschmorten Lauch und Pilzen
Bavette mit Kürbis, geschmorten Lauch und Pilzen
55 Minuten total
Zutaten
Portionen 2
| 160 g | Barilla Bavette |
| 150 g | Kürbisfleisch |
| 80 g | Pioppini Pilze (oder andere braune Pilze) |
| 40 g | Lauch |
| 2 | Esslöffel natives Olivenöl extra |
| 1 | Knoblauchzehe |
| Gehackte Petersilie |
Haftungsausschluss
Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.
Methode
Schritt 1
Kürbis in kleine Würfel schneiden. Den Lauch putzen und in Scheiben bzw. Halbringe schneiden.
Schritt 2
Anschliessend den Lauch in einer Pfanne mit etwas Olivenöl dünsten und nach einiger Zeit die Kürbisstücke hinzugeben. Das Gemüse mit Salz und Pfeffer abschmecken und zur Seite stellen.
Schritt 3
Die Pilze putzen und mit etwas Olivenöl und der ganzen Knoblauchzehe in einer Pfanne scharf anbraten. Anschliessend die Knoblauchzehe entfernen. Die Pilze etwas salzen und die Petersilie untermengen. Beiseitestellen.
Schritt 4
In der Zwischenzeit die Barilla Bavette nach der auf der Verpackung angegebenen Kochzeit „al dente“ in Salzwasser kochen.
Schritt 5
Die Pasta abgiessen, in der Pfanne mit dem geschmorten Lauch, den Kürbisstücken und den sautierten Pioppini Pilzen vermischen und servieren.
Bavette
Die Bavette sind in Genua entstanden und dabei handelt es sich um eine exzellente, lange Pastaform aus der Region Ligurien, der ideale Begleiter zum traditionellen Pesto Genovese.
Dank der platten und leicht konvexen Form eignen sich die Bavette von Barilla perfekt, um den Geschmack der Sauce zu betonen: Sie nehmen die Sauce auf und setzen die ganze Geschmacksvielfalt frei.
- Form Bavette
- Kochzeit 8 Min
- Verpackungsgröße 500 g
- Sortiment Klassische Pasta