Bavette mit Crevetten und Petersilie
Bavette mit Crevetten und Petersilie
30 Minuten total
Ein perfektes Date Night Rezept zum gemeinsamen Kochen. Barilla Bavette mit Crevetten und Petersilie - Showeffekt und aussergewöhnlicher Genuss garantiert!
Zutaten
Portionen 2
| 160 g | Barilla Bavette |
| 2 | reife rote Tomaten |
| 12 | ganze Crevetten |
| 1 | Jungzwiebel |
| 1 | TL Maisstärke |
| 2 | EL Brandy |
| 2 | 1/TL Chiliflakes |
| 3 | EL Wasser |
| 2 | 1/Bund Petersilienblätter (ohne Stängel) |
| Natives Olivenöl extra | |
| Salz, Pfeffer |
Haftungsausschluss
Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.
Methode
Schritt 1
Die Crevetten schälen (Köpfe aufheben) und in kleine Stückchen schneiden. Zur Seite stellen.
Schritt 2
Tomaten waschen und würfeln, Jungzwiebel und Petersilie fein hacken.
Schritt 3
In einer Pfanne mit Olivenöl die Jungzwiebelscheiben anbraten. Die Crevettenköpfe und Maisstärke hinzufügen und ebenfalls kurz anbraten. Mit Brandy ablöschen und kurz flambieren. Chiliflakes untermischen und mit etwas Wasser aufgiessen. Ein paar Minuten köcheln lassen und die Sauce durch ein feines Sieb in ein Behältnis giessen. Kurz beiseitestellen.
Schritt 4
In der Zwischenzeit die Pasta im Topf bissfest kochen.
Schritt 5
In der Pfanne die Crevetten erneut in heissem Olivenöl kurz anbraten, danach die Sauce und die gehackte Petersilie untermischen.
Schritt 6
Pasta abseihen, mit Sauce und Crevetten vermengen und servieren.
Bavette
Die Bavette sind in Genua entstanden und dabei handelt es sich um eine exzellente, lange Pastaform aus der Region Ligurien, der ideale Begleiter zum traditionellen Pesto Genovese.
Dank der platten und leicht konvexen Form eignen sich die Bavette von Barilla perfekt, um den Geschmack der Sauce zu betonen: Sie nehmen die Sauce auf und setzen die ganze Geschmacksvielfalt frei.
- Form Bavette
- Kochzeit 8 Min
- Verpackungsgröße 500 g
- Sortiment Klassische Pasta