CEU-c03c23e1-5a58-45d4-b93d-a2cd61fe913d

Bavette mit Zucchetti Carbonara

Name: Bavette mit Zucchetti Carbonara
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 160 g Barilla Bavette; 70 g Zucchetti; 3 Eigelb; 60 g Pecorino; 40 ml Milch; 20 ml natives Olivenöl extra; Frische Minzblätter; Salz und schwarzer Pfeffer

15 Minuten

Lange Pasta

Zutaten

2 Portionen

160 gBarilla Bavette

70 gZucchetti

Haftungsausschluss

Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.

Methode

Schritt

Eigelbe, Salz, 1/3 des geriebenen Pecorino und Milch miteinander verquirlen.

Schritt

Zucchetti in dünne Streifen schneiden und in einer Pfanne mit nativem Olivenöl andünsten.

Schritt

Zwischenzeitlich die Barilla Bavette in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten.

Schritt

Pasta abgiessen, dabei etwas Kochwasser auffangen und beiseite stellen.

Schritt

Anschliessend die Barilla Bavette in der Pfanne mit der Zucchetti vermengen.

Schritt

Pfanne von der Herdplatte nehmen und die verquirlten Eigelbe mit einem Esslöffel Kochwasser dazugeben. Etwa 30 Sekunden lang umrühren.

Schritt

Geriebenen Pecorino und frische Minzblätter zugeben, vermengen und mit Pfeffer garniert servieren.

Bavette

Die Bavette sind in Genua entstanden und dabei handelt es sich um eine exzellente, lange Pastaform aus der Region Ligurien, der ideale Begleiter zum traditionellen Pesto Genovese. Dank der platten und leicht konvexen Form eignen sich die Bavette von Barilla perfekt, um den Geschmack der Sauce zu betonen: Sie nehmen die Sauce auf und setzen die ganze Geschmacksvielfalt frei.

Form

Bavette

Kochzeit

8 Minuten

Verpackungsgröße

500 g

Sortiment

Klassische Pasta

Produkt ansehen

Bavette

Form

Bavette

Kochzeit

8 Minuten

Verpackungsgröße

500 g

Sortiment

Klassische Pasta

Produkt ansehen

Verbundene rezepte

20 Minuten

Barilla Klassiker

CEU-1b7d8723-8b65-4a99-bc45-284fc9bff437

45 Minuten

Barilla Klassiker

CEU-7eca60d4-34f6-453d-874e-1ace73db8c06

15 Minuten

Barilla Klassiker

CEU-f76a69bb-8603-4f75-8ac2-3c57ce7be591

30 Minuten

Pasta mit Garnelen

CEU-5b380f07-f80f-420f-be5d-eb5e203a82aa

25 Minuten

Collezione

CEU-8bec53ef-34d4-44fc-a654-45e784e7cfce

30 Minuten

Hülsenfrüchte

CEU-9c3345b5-36ea-4769-80da-03dccf387ee5

40 Minuten

Barilla Klassiker

Bavette mit Zucchetti Carbonara