Castellane mit geriebener Zucchini & Feta
Castellane mit geriebener Zucchini & Feta
25 Minuten gesamt
Entdecke unser köstliches Rezept und wir wünschen Dir viel Spaß beim Kochen!
Zutaten
Für 4 Portionen
| 200 g | Barilla Collezione Castellane |
| 2 | Zucchini |
| 2 | Knoblauchzehen |
| ½ | Chilischote |
| 3 EL | natives Olivenöl extra |
| 10 g | Petersilie, frisch |
| 50 g | Feta Käse |
| 1 | Zitrone |
| ½ | Paprika |
| Salz | |
| Pfeffer |
Haftungsausschluss
Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.
Zubereitungsart
Schritt 1
Zucchini waschen und grob reiben. Chili waschen, halbieren, entkernen und fein würfeln. Knoblauch schälen, halbieren und in feine Scheiben schneiden.
Schritt 2
Pasta nach Packungsanleitung kochen. Beim Abgießen etwas Kochwasser auffangen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch und Chili 2 Min. bei niedriger Stufe braten. Zucchini hinzugeben und bei mittlerer Stufe unter ständigem Rühren weitere 5 Min. kochen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3
In der Zwischenzeit Zitrone gründlich mit heißem Wasser waschen und Schale abreiben. Dann halbieren und Saft auspressen. Feta zerbröseln. Paprika waschen, entkernen und sehr fein würfeln. Petersilie waschen, trocken schütteln und grob hacken.
Schritt 4
Gekochte Pasta, etwas Kochwasser (ca. 50 ml p.P.), Petersilie, Zitronensaft und -abrieb in die Pfanne geben. Vom Herd nehmen und alles gut mischen. Pasta mit zerbröseltem Feta und feinen Paprikawürfeln servieren.
Tipp
Fischrogen können durch Bottarga ersetzt werden.
Castellane
Jede Epoche liefert der Pasta-Kultur ihren eigenen Beitrag: 1987 entstand die Sorte Castellane, der das meisterhafte Können des Pastaerzeugers Carlo Moro aus Parma zugrunde liegt. Die Inspiration für dieses originelle, innovative Pastaformat, lieferte die Form der Röcke der einstigen Burgfrauen (auf ital. "Castellane").
- Form Castellane
- Kochdauer 9 Min
- Packungsgröße 500 g
- Sortiment Collezione