Trofie mit Porree, Ricotta & Pinienkernen
Trofie mit Porree, Ricotta & Pinienkernen
30 Minuten gesamt
Entdecke unser köstliches Rezept und wir wünschen Dir viel Spaß beim Kochen!
Zutaten
Für 4 Portionen
| 200 g | Barilla Collezione Trofie |
| 1 | Porree |
| 1 | Speisezwiebeln |
| 2 Zehen | Knoblauch |
| 4 | EL natives Olivenöl extra |
| 2 | Lorbeerblätter |
| 60 g | Ricotta |
| 30 g | Pinienkerne |
| 1 | Zitronen |
| Salz | |
| Pfeffer |
Haftungsausschluss
Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.
Zubereitungsart
Schritt 1
Zwiebel schälen und würfeln. Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch unter gelegentlichem Rühren 5 Min. braten, bis sie glasig sind.
Schritt 2
In der Zwischenzeit Porree waschen und in Ringe schneiden. Porree und Lorbeerblatt hinzugeben und unter ständigem Rühren weitere 10 Min. braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3
In der Zwischenzeit Pasta nach Packungsanleitung zubereiten. Beim Abgießen etwas Kochwasser auffangen. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl goldbraun rösten.
Schritt 4
Währenddessen Zitrone gründlich mit heißem Wasser abwaschen und Schale abreiben. Lorbeerblatt aus der Pfanne nehmen. Dann Pasta, Ricotta und etwas Kochwasser (60 ml p.P.) in die Pfanne geben. Pfanne vom Herd nehmen und alles gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 5
Pasta mit Zitronenabrieb und gerösteten Pinienkernen servieren.
Tipp
Fischrogen können durch Bottarga ersetzt werden.
Trofie
Ein besonderes Pasta-Gericht für einen Genussmoment kannst du mit Barilla COLLEZIONE Trofie in nur 10 Minuten kreieren. Die elegante spiralenförmige Pastaform verleiht Trofie eine einzigartige Konsistenz, die durch die raue Oberfläche unterstützt wird.
- Form Trofie
- Kochdauer 10 Min
- Packungsgröße 500 g
- Sortiment Collezione