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Lasagne mit Aubergine, Pesto alla Genovese und Cherrytomaten

Name: Lasagne mit Aubergine, Pesto alla Genovese und Cherrytomaten
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 10 Barilla Collezione Lasagneplatten; Alternativ: Barilla Senza Glutine Lasagneplatten; 500 g Aubergine; 200 g Cherrytomaten; 150 g Mozzarella; Alternativ: veganes Ersatzprodukt; 100 g Barilla Pesto alla Genovese; Alternativ: Pesto Barilla Basilico Vegan; 1 Knoblauchzehe; 1 TL natives Olivenöl extra; 800 g Milch; Alternative: pflanzliche Milch; 60 g Mehl; Salz; Muskatnuss

55 Minuten

Lasagne Rezept Pesto Vegetarisch Vegan Collezione Lasagne & Cannelloni

Unser Tipp: Alternativ kannst du das Gericht auch mal mit unserer köstlichen glutenfreien Lasagne Senza Glutine zubereiten.

Zutaten

4 Portionen

10Barilla Collezione Lasagneplatten

Alternativ: Barilla Senza Glutine Lasagneplatten

500 gAubergine

200 gCherrytomaten

150 gMozzarella

Alternativ: veganes Ersatzprodukt

100 gBarilla Pesto alla Genovese

Alternativ: Pesto Barilla Basilico Vegan

1Knoblauchzehe

1 TLnatives Olivenöl extra

800 gMilch

Alternative: pflanzliche Milch

60 gMehl

Salz

Muskatnuss

Haftungsausschluss

Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.

Zubereitungsart

Schritt 1

Die leichte Béchamel zubereiten: Milch und Mehl in einem Topf verrühren, unter ständigem Rühren aufkochen und ca. 1 Minute lang köcheln lassen. Mit Salz und Muskatnuss würzen und beiseite stellen.

Schritt 2

Die Aubergine in Stücke schneiden und in einer Pfanne in etwas nativem Olivenöl extra andünsten. Den fein gehackten Knoblauch dazugeben und beiseite stellen, sobald die Aubergine weich ist.

Schritt 3

Cherrytomaten in Stücke und Mozzarella in Scheiben schneiden.

Schritt 4

Eine Auflaufform oder ein viereckiges Ofenblech fetten. Den Boden mit etwas leichter Béchamel-Sauce bedecken und Auberginen-Stücke darauf verteilen. Danach mit Lasagneplatten belegen und wieder Béchamel-Sauce, Auberginen-Stücke, Tomaten und etwas Pesto. Die letzte Schicht sollte aus Gemüse bestehen, darauf dann den Mozzarella verteilen.

Schritt 5

20 min bei 180°C im Ofen backen lassen. Aus dem Ofen nehmen, ca. 10 Minuten abkühlen lassen und servieren.

Lasagne

Eine Lasagne macht dich und deine Lieben satt und glücklich. Damit bei der Zubereitung des beliebten Pasta-Gerichts alles klappt, haben wir für dich hier ein paar praktische Tipps und leckere Rezepte zusammengestellt.

Form

Lasagne

Kochdauer

20 Minuten

Packungsgröße

500g

Sortiment

Collezione

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Lasagne

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Kochdauer

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