Lasagne mit Kürbisragout, Rotkohl und Mandeln
Lasagne mit Kürbisragout, Rotkohl und Mandeln
45 Minuten gesamt
Barilla Lasagne mit Kürbisragout, Rotkohl und Mandeln – der Klassiker mit dem gewissen vegetarischen Extra.
Zutaten
Für 2 Portionen
| 100 g | Barilla Collezione Lasagne |
| 100 g | Rosenkohl |
| 100 g | Rotkohl |
| 100 g | Kürbis |
| 50 g | Porree |
| 50 ml | trockener Weißwein |
| 30 g | Mandelblättchen |
| 800 ml | Milch |
| 30 g | Butter |
| 30 g | Mehl |
| 50 g | Taleggio Käse |
| natives Olivenöl extra | |
| Salz und Muskatnuss |
Haftungsausschluss
Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.
Zubereitungsart
Schritt 1
Das Gemüse in gleich große, mundgerechte Stücke schneiden und in einer Pfanne mit etwas nativem Olivenöl extra anbraten. Anschließend mit dem Weißwein ablöschen und warten, bis der Wein verdampft ist und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 2
Für die Béchamelsauce die Butter schmelzen, das Mehl hinzugeben, gut umrühren und die Milch dazugeben. Unter stetigem Rühren zum Kochen bringen, mit Salz und Muskatnuss abschmecken. Den Taleggio Käse unterheben und verschmelzen lassen.
Schritt 3
Eine quadratische Auflaufform gut einfetten und etwas von der Bechamelsauce als Basis in die Form streichen.
Schritt 4
Anschließend die Lasagne abwechselnd mit Lasagneplatten, Gemüseragout und Bechamelsauce schichten. Die letzte Schicht sollte aus Gemüse und Bechamelsauce bestehen.
Schritt 5
Die Lasagne bei 180°C für 20 Minuten backen. Nach dem Backen mit Mandelblättern bestreuen und vor dem Verzehr 10 Minuten abkühlen lassen.
Tipp
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Lasagne
Die breiten, flachen Blätter der Lasagne wurden ursprünglich von den Römern erfunden und „Lasagne“ genannt. Erst viele Jahr später wurde der Begriff „Lasagne“ für ein Gericht genutzt, dass in einem Topf mit langen, flachen Pasta-Blättern im Ofen gebacken wird und aus mehreren Schichten Hackfleisch, Käse und Tomaten besteht.
- Form Lasagne
- Kochdauer 20 Min
- Sortiment Collezione