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Lasagne mit Pesto Genovese, Spargel und Erbsen

Name: Lasagne mit Pesto Genovese, Spargel und Erbsen
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 10 Barilla Collezione Lasagneplatten; alternativ: Lasagne Senza Glutine; 100 g Pesto Genovese; 100 g frische oder aufgetaute TK Erbsen; 200 g Spargel; 20 ml natives Olivenöl Extra; 60 g Parmesan; Béchamel-Sauce:; 1 l Milch; 50 g Butter; 50 g Mehl; Salz und Muskatnuss

55 Minuten

Pesto Vegetarisch Collezione Lasagne & Cannelloni

Die Spargelsaison muss genutzt werden. Am besten in Form dieser feinen Lasagne mit Spargel, Pesto alla Genovese und Erbsen. Unser Tipp: Alternativ kannst du das Gericht auch mal mit unserer köstlichen glutenfreien Lasagne Senza Glutine zubereiten.

Zutaten

4 Portionen

10Barilla Collezione Lasagneplatten

alternativ: Lasagne Senza Glutine

100 gPesto Genovese

100 gfrische oder aufgetaute TK Erbsen

200 gSpargel

20 mlnatives Olivenöl Extra

60 gParmesan

1 lMilch

50 gButter

50 gMehl

Salz und Muskatnuss

Haftungsausschluss

Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.

Zubereitungsart

Schritt 1

Ofen auf 180 Grad vorheizen

Schritt 2

Spargel vom unteren harten Ende befreien und kurz in kochendem Wasser blanchieren. Danach der Länge nach in nicht zu dünne Streifen schneiden.

Schritt 3

Béchamel zubereiten: Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen, Mehl einstreuen, schnell und gut verrühren. Hitze reduzieren, Milch unter ständigen Rühren mit dem Schneebesen einrühren, bis die Béchamel-Sauce eingedickt ist und keine Klumpen aufweist.

Schritt 4

Ofenform mit Butter auspinseln, eine Lage Lasagne-Blätter auflegen, und mit Béchamel, Pesto und der Spargel-Erbsen-Parmesan Mischung bestreichen bzw. belegen. Vorgang wiederholen bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Wichtig dabei: die oberste Schicht soll aus der Füllung bestehen und nicht aus den Lasagne-Blättern.

Schritt 5

Im Ofen bei 180 Grad backen, danach 10 Minuten auskühlen lassen und servieren.

Tipp

Fischrogen können durch Bottarga ersetzt werden.

Lasagne

Eine Lasagne macht dich und deine Lieben satt und glücklich. Damit bei der Zubereitung des beliebten Pasta-Gerichts alles klappt, haben wir für dich hier ein paar praktische Tipps und leckere Rezepte zusammengestellt.

Form

Lasagne

Kochdauer

20 Minuten

Packungsgröße

500g

Sortiment

Collezione

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