Name: Mangold-Pilz-Lasagne mit gerösteten Kichererbsen
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 12 Barilla Collezione Lasagneplatten; 500 g Mangold; 175 g Steinpilze; 200 g Kräuterseitlinge; 350 g Champignons; 55 g Butter; 1 Knoblauchzehe; 1½ TL gemahlener Kreuzkümmel; 2 Schalotten; 15 g Mehl; 300 ml Milch; 1 Packung (250 g) Ricotta; 2 Packungen (à 125 g) Mozzarella; 1 Dose (425 g) Kichererbsen; 2 EL natives Olivenöl Extra; 1 TL gemahlene Kurkuma; Muskat; Pfeffer; salz; junger Rosmarin zum Garnieren

Mangold-Pilz-Lasagne mit gerösteten Kichererbsen

40 Minuten

Lasagne Rezept Collezione Lasagne & Cannelloni

Entdecke unser köstliches Rezept und wir wünschen Dir viel Spaß beim Kochen!

Zutaten

4 Portionen

12Barilla Collezione Lasagneplatten

500 gMangold

175 gSteinpilze

200 gKräuterseitlinge

350 gChampignons

55 gButter

1Knoblauchzehe

1½ TLgemahlener Kreuzkümmel

2Schalotten

15 gMehl

300 mlMilch

1 Packung (250 g)Ricotta

2 Packungen (à 125 g)Mozzarella

1 Dose (425 g)Kichererbsen

2 ELnatives Olivenöl Extra

1 TLgemahlene Kurkuma

Muskat

Pfeffer

salz

junger Rosmarin zum Garnieren

Haftungsausschluss

Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.

Zubereitungsart

Schritt 1

Den Knoblauch abziehen und fein hacken. Den Mangold waschen, putzen, die Stiele und Blätter in Streifen schneiden. Alles zusammen in 1 EL heißer Butter anschwitzen. Mit Salz, ½ TL gemahlenem Kreuzkümmel und Muskat abschmecken.

Schritt 2

Alle Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Die Schalotten abziehen und in feine Ringe schneiden. In 1 EL heißer Butter glasig anschwitzen. Die Pilze zugeben und alles zusammen goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Paprikaschoten waschen, putzen und klein würfeln. In 1 EL Butter weich dünsten. Die abgetropften Kichererbsen untermischen und mit dem Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 3

Für die Béchamel 25 g Butter mit dem Mehl hell anschwitzen. Die Milch unterrühren, sämig kochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Schritt 4

Vier kleine Lasagneformen (à ca. 17x13 cm) mit Béchamel ausstreichen und mit einer Schicht Lasagneplatten belegen. Mit Béchamel bestreichen und mit Mangold und Pilzen belegen. Ricotta darüber bröckeln und mit Lasagneplatten belegen. Auf diese Weise alles einschichten. Den Mozzarella klein würfeln und auf die letzte Saucenschicht streuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C/Umluft: 180°C) ca. 20 Minuten garen.

Schritt 5

Die Kichererbsen abtropfen lassen und mit dem Öl, Kurkuma, restlichem Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermengen. Auf ein Blech geben und zusammen mit der Lasagne im Ofen rösten. Vor dem Servieren auf die Lasagne streuen und mit Rosmarin garnieren.

Tipp

Fischrogen können durch Bottarga ersetzt werden.

Lasagne

Eine Lasagne macht dich und deine Lieben satt und glücklich. Damit bei der Zubereitung des beliebten Pasta-Gerichts alles klappt, haben wir für dich hier ein paar praktische Tipps und leckere Rezepte zusammengestellt.

Form

Lasagne

Kochdauer

20 Minuten

Packungsgröße

500g

Sortiment

Collezione

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