Pesto Basilico e Peperoncino mit Orecchiette, Brokkoli und Endivie
Pesto Basilico e Peperoncino mit Orecchiette, Brokkoli und Endivie
30 Minuten gesamt
Entdecke unser köstliches Rezept und wir wünschen Dir viel Spaß beim Kochen!
Zutaten
Für 2 Portionen
| 160 g | Barilla Collezione Orecchiette |
| 80 g | Pesto Basilico e Peperoncino |
| 100 g | Endivie |
| 100 g | Brokkoli |
| 40 g | rote Zwiebel |
| 1 EL | natives Olivenöl extra |
Haftungsausschluss
Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.
Zubereitungsart
Schritt 1
Wasser zum Kochen bringen. Die Brokkoliröschen in kleine Stücke schneiden. Die rote Zwiebel in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 2
Eine Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen. Zuerst die Zwiebel anbraten, dann den Brokkoli mit einer Schöpfkelle kochendem Wasser hinzufügen und einige Minuten kochen lassen.
Schritt 3
Dann die Endivie (in Streifen geschnitten) hinzufügen und einige Sekunden kochen lassen. Das Pesto Basilico e Peperoncino hinzufügen. Beiseitestellen.
Schritt 4
Orecchiette in reichlich gesalzenen Wasser kochen.
Schritt 5
Nudeln al dente abtropfen lassen, dabei etwas Kochwasser nehmen, um die Sauce zu verdünnen. Mit der Sauce schwenken und gut umrühren, wenn nötig einige Tropfen Kochwasser hinzufügen und servieren. Letzter Schliff: Basilikum
Tipp
Fischrogen können durch Bottarga ersetzt werden.
Orecchiette
Bei besonderen Anlässen muss jedes Detail stimmen. Zuerst: die richtige Musik. Dann: die richtigen Teller. Aber was ganz entscheidend ist, ist die richtige Pastaform: Mit Barilla COLLEZIONE Orecchiette servierst deinen Gästen in nur 12 Minuten einen einzigartigen Genussmoment.
- Form Orecchiette
- Kochdauer 10 Min
- Packungsgröße 500 g
- Sortiment Collezione