Pasta al Salmone Offen
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Pasta al Salmone Offen
40 Minuten gesamt
Ein Gericht zu finden, das verschiedenen Ernährungsanforderungen und -vorlieben nachkommt, kann schwierig sein. Aber mit diesem Rezept für glutenfreie, laktosefreie, Halal-, koschere und vegane Pasta kannst du eine leckere und sättigende Mahlzeit zubereiten, die alle genießen können. Zubereitet mit Barilla® GF Penne Rigate, einem veganen Lachsersatz und cremiger, veganer Pastasauce ist dieses Gericht ideal für Menschen, die Gluten, Laktose und tierische Produkte meiden. Darüber hinaus enthält dieses Rezept Halal- und koschere Fischalternativen, wodurch es zu einer erstklassigen Wahl für Menschen mit religiösen Ernährungseinschränkungen wird.
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Die Welt wird immer inklusiver, unser Essen sollte es auch. Weitere inklusive Rezepte folgen in Kürze.
Zutaten
Für 4 Portionen
| 320 g | Barilla® GF Penne Rigate |
| 350 g | Tofu, extrafest |
| 40 g | Margarine |
| ½ | Zitrone |
| 250 ml | Pflanzensahne (vorzugsweise Soja) |
| TIPP | Schnittlauch, nach Belieben |
| TIPP | Salz, Pfeffer, nach Belieben |
TOFU-LACHSSAUCE
| 200 ml | Rote-Bete-Saft |
| 10 g | Kapern |
| 2 | Zweige Dill |
| 25 ml | Zitronensaft |
| TIPP | Ein halbes Nori-Blatt |
| 5 ml | Natives Olivenöl extra |
| TIPP | Tipp: Der Schnittlauch kann durch Dill, wilden Fenchel oder rosa Pfeffer ersetzt werden |
Haftungsausschluss
Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.
Zubereitungsart
Schritt 1
Um den „Lachs“-Tofu zuzubereiten, den Tofu 30 Minuten lang trocknen lassen. Dafür ein leichtes Gewicht darauf stellen, um den Vorgang zu optimieren (nicht zu schwer, da der Tofublock sonst einstürzt). Den Tofublock in Scheiben schneiden und mit einem Messer auf einer Seite einige diagonale Einschnitte machen. Rote-Bete-Saft, Kapern, Dill, Zitronensaft und das halbe Nori-Blatt in einen Mixer geben und mixen, bis eine einheitliche Konsistenz entsteht. Die Mischung auf die geschnittenen Tofuscheiben geben und eine Stunde lang in den Kühlschrank stellen. Die überschüssige Rote-Bete-Marinade entfernen, in 1 cm große Würfel schneiden und in einer Pfanne 5 Minuten lang pro Seite in Olivenöl anbraten und beiseite stellen.
- Tofu
- Rote-Bete-Saft
- Kapern
- Dill
- Zitrone
- Nori-Blatt
- Olivenöl
Schritt 2
In der Zwischenzeit einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Pasta in den Topf geben und gemäß den Packungsanweisungen kochen.
- Glutenfreie Penne Rigate
Schritt 3
In einer Pfanne die Margarine schmelzen lassen, den in Stücke geschnittenen „Lachs“-Tofu hineingeben, vermengen und mit dem Zitronensaft beträufeln. Dann 5 Minuten lang leicht anbraten. Den Tofu aus der Pfanne nehmen und säubern.
- Margarine
Schritt 4
Die vegane Sahne, Salz und Pfeffer in eine Pfanne geben und 2 Minuten lang kochen lassen. Dann den zuvor beiseite gestellten „Lachs“-Tofu hinzugeben.
- Vegane Sahne
Schritt 5
Das Nudelwasser abgießen, die Nudeln in die Sauce geben und 1 Minute lang sautieren. Nach Belieben mit Schnittlauch bestreuen.
- Schnittlauch
Passives Kochen
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Tip
Dieses glutenfreie, laktosefreie, Halal, koschere und vegane Pastarezept ist die perfekte Lösung für Menschen mit Ernährungseinschränkungen oder Menschen, die nach einer leckeren und gesunden Mahlzeit suchen. Mit hochwertigen Zutaten und einer cremigen veganen Pastasauce kannst du eine aromatische und sättigende Mahlzeit zubereiten, die alle genießen können.