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Orecchiette mit Brokkoli, Tomaten und Chili

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Orecchiette mit Brokkoli, Tomaten und Chili

25 Minuten gesamt

BESONDERE PASTAFORMEN FÜR BESONDERE GENUSSMOMENTE

Besondere Anlässe verdienen besondere Genussmomente: Zeig deinen Liebsten, dass du stolz auf ihre Erfolge bist - mit einem einzigartigen Pasta-Gericht.

Barilla COLLEZIONE Orecchiette überzeugt deine Gäste nicht nur mit ihrer besonderen Pastaform, sondern auch mit den vielen verschiedenen Zubereitungsmöglichkeiten. Ein besonderes Geschmackserlebnis zauberst du beispielsweise mit einem Hauch Chili oder du lässt deiner Kreativität einfach freien Lauf.

Zutaten

Für 2 Portionen

160 g Barilla Collezione Orecchiette
150 g Brokkoli
12 Datteltomaten
1 Knoblauchzehe
1 Chili
Natives Olivenöl extra
Salz und Pfeffer
Pecorino Romano, Chili oder Ingwer

Haftungsausschluss

Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.

Zubereitungsart

Schritt 1

Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Währenddessen den Brokkoli in mundgerechte Stücke schneiden und für ein paar Minuten in kochendem Wasser blanchieren. Aussieben und zur Seite stellen.

Schritt 2

Datteltomaten waschen und halbieren. Anschließend in einer Pfanne Olivenöl erhitzen. Eine ganze Knoblauchzehe sowie klein geschnittene Chili dazugeben und anschließend die Tomaten. Kochen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3

Nach ca. 5 Minuten die Knoblauchzehe aus der Pfanne nehmen und Brokkoli hinzugeben. Währenddessen einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Etwas Salz hinzugeben (ca. 7 Gramm pro Liter) und die Orecchiette laut Verpackungsangabe bissfest kochen. Ein wenig Pastawasser aufbewahren.

Schritt 4

Pasta abgießen, in die Pfanne geben und das aufbewahrte Pastawasser sowie Olivenöl dazugeben. Gut durchmischen, bis eine gleichmäßige Sauce entsteht.

Schritt 5

Mit Pecorino Romano, Chili oder Ingwer servieren.

Tipp

Wusstest du, dass du Pasta mit 80 % weniger Emissionen kochen kannst? Teste das Passive Kochen! Dabei wird die Restwärme des kochenden Nudelwassers verwendet, um die Pasta zu garen, und das Wasser muss nicht die ganze Zeit kochen und überwacht werden. Dies ist ein besserer und umweltfreundlicherer Weg, Pasta zu kochen, der Energie und Zeit spart.

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Collezione

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Orecchiette

Bei besonderen Anlässen muss jedes Detail stimmen. Zuerst: die richtige Musik. Dann: die richtigen Teller. Aber was ganz entscheidend ist, ist die richtige Pastaform: Mit Barilla COLLEZIONE Orecchiette servierst deinen Gästen in nur 12 Minuten einen einzigartigen Genussmoment.

  • Form Orecchiette
  • Kochdauer 10 Min
  • Packungsgröße 500 g
  • Sortiment Collezione
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