Orecchiette

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Orecchiette stammen aus der antiken kulinarischen Tradition Apuliens, der süditalienischen Region am Stiefelabsatz. Hier wurden diese "Öhrchen" (so die Übersetzung des Begriffs "orecchiette") früher einzeln von Hand gefertigt. Von einem daumendicken Teigstrang schnitt man Scheibchen ab, die jeweils einzeln mit dem Daumen auf dem Nudelbrett in Form gebracht wurden. In der Barilla Collezione Orrechiette wird diese ursprüngliche Form dieser Pasta beibehalten.

Perfekt für ...

Orecchiette schmecken am besten zu einem Rezept mit Brokkoli, Sardellen, Knoblauch, Öl und Peperoncino. Neuen Pfiff erhalten Sie mit frischen Tomaten. Probieren Sie Orecchiette auch mit meergrüner Sauce, mit kostbaren Jakobsmuscheln und jungen Erbsen.

  • Über

    Kurze Pasta
    Pasta aus Hartweizengrieß
    Kochzeit 10 Minuten

    Packungsgröße

    • 500 g

    Produktpalette

    Collezione

  • Vorteile

    Perfekte al dente-Qualität

Zutaten & Nährwerte

    • Hartweizengrieß

      Hartweizengrieß

    • Wasser

      Wasser

Welchen Nährwert hat das Produkt?

Durchschnittliche nährwerte pro 100 g Einheit (per g) WERT
ENERGIE kcal 356
ENERGIE kJ 1511
FETT g 1,5
davon: GESÄTTIGTE FETTSÄUREN g 0,3
KOHLENHYDRATE g 72,2
davon: ZUCKER g 3,5
BALLASTSTOFFE g 3
EIWEISS g 12
SALZ g 0,002
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Vollständige Zutaten- und Nährwertangaben

Kochen & Abmessen

MÖGLICHKEITEN ZUR VERRINGERUNG DER AUSWIRKUNGEN AUF DIE UMWELT WÄHREND DES KOCHENS

  • 1

    NUTZEN SIE AUSSCHLIESSLICH DIE ERFORDERLICHE MENGE AN WASSER

    durchschnittlich 1 l Wasser pro 100 g Pasta Auf diese Weise senken Sie die Auswirkungen auf die Wasserressourcen.

  • 2

    LEGEN SIE DEN DECKEL AUF DEN KOCHTOPF

    auf diese Weise kocht das Wasser in einer kürzeren Zeit

  • 3

    GEBEN SIE DAS SALZ ERST IN DAS KOCHENDE WASSER

    durch das Salz wird der Erhitzungsvorgang verlangsamt, weshalb Sie Energie verschwenden

  • 4

    SCHALTEN SIE DIE HERDPLATTE NACH DER HÄLFTE DER KOCHZEIT AUS

    wenn Sie den Deckel auf den Topf legen, kocht das Wasser selbst bei ausgeschalteter Herdplatte weiter

  • 5

    VERWENDEN SIE DAS NUDELWASSER, UM DIE TELLER NACH DEM ESSEN ZU SPÜLEN

    so müssen Sie nicht ein weiteres Mal Wasser erhitzen

Vollständige Kochanleitung

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ÜBER UNS

Barilla ist ein italienisches Lebensmittelunternehmen in Familienbesitz. Seit der Gründung im Jahr 1877 hat sich das Unternehmen zu einem internationalen Konzern weiterentwickelt, der in mehr als 100 Ländern vertreten ist. Als weltweit führendes Unternehmen im Bereich Pasta und Fertigsaucen in Kontinentaleuropa, im Bereich Backprodukte in Italien und Knäckebrot in Skandinavien ist der Barilla-Konzern auf der ganzen Welt als Symbol italienischen Fachwissens bekannt.
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Tagliatelle mit Lachs und Radicchio

20 Minuten Leicht
Aus dem Meer. 

Tagliatelle mit Rohem Schinken und Rucola

19 Minuten Leicht
Fleisch. 

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