Orecchiette mit Garnelen, Brokkoli und Safran
Orecchiette mit Garnelen, Brokkoli und Safran
40 Minuten gesamt
Entdecke unser köstliches Rezept und wir wünschen Dir viel Spaß beim Kochen!
Zutaten
Für 4 Portionen
| 340 g | Barilla Collezione Orecchiette |
| 20 | Garnelen |
| 2 | Brokkoli |
| 30 ml | natives Olivenöl extra |
| 2 | Knoblauchzehen |
| ½ Glas | Weißwein |
| 2 | altbackene Brotscheiben |
| 1 | Prise Safran |
| Salz und Chili-Pfeffer |
Haftungsausschluss
Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.
Zubereitungsart
Schritt 1
Die Garnelen säubern und die Schwänze abtrennen. Anschließend die Garnelenschwänze in einem Topf mit Öl, Knoblauch, Weißwein und Wasser aufkochen.
Schritt 2
Natives Olivenöl extra in einer Pfanne erhitzen und den Rest der Garnelen anbraten. Sobald die Sauce bis zur Hälfte eingeköchelt ist, die kleingeschnittenen Brotscheiben dazugeben und ziehen lassen. Anschließend durchsieben. Die angebratenen Garnelen und den Safran zu der Sauce hinzufügen.
Schritt 3
Brokkoli blanchieren, abgießen und etwas Kochwasser auffangen. Zusammen mit der Knoblauchzehe cremig mixen und mit Salz und Chili-Pfeffer würzen.
Schritt 4
Die Barilla Collezione Orecchiette laut Packungsangaben in gesalzenem Wasser zubereiten, abgießen und mit der Garnelen-Sauce vermengen. Die Brokkoli-Creme auf einen Teller geben und die Pasta darauf anrichten.
Orecchiette
Bei besonderen Anlässen muss jedes Detail stimmen. Zuerst: die richtige Musik. Dann: die richtigen Teller. Aber was ganz entscheidend ist, ist die richtige Pastaform: Mit Barilla COLLEZIONE Orecchiette servierst deinen Gästen in nur 12 Minuten einen einzigartigen Genussmoment.
- Form Orecchiette
- Kochdauer 10 Min
- Packungsgröße 500 g
- Sortiment Collezione