Penne Rigate mit Parmesancreme und Kardamom, Steinpilzen und Limette
30 Minuten gesamt
Dieses Gericht vereint ausgewogene Aromen: Kardamom, Steinpilze und die frische Note von Limette. Die Parmesancreme verbindet alles zu einem raffinierten und geschmackvollen Pasta-Erlebnis.
Protein +
Zutaten
Für 4 Portionen
| 320g | Barilla Protein + Penne Rigate |
| 300 ml | Sahne |
| 150 g | geriebener Parmesan |
| 200 g | Steinpilze |
| 1 | Limette |
| 50 g | Kardamom |
| nach Geschmack | Mohnsamen |
| nach Geschmack | Salz und Pfeffer |
| nach Geschmack | Maisstärke (Maizena) |
Haftungsausschluss
Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.
Zubereitungsart
Schritt 1
Den Kardamom etwa 6 Stunden in der Sahne ziehen lassen.
Schritt 2
Nach 6 Stunden die Sahne vom Kardamom trennen.
Schritt 3
Die Sahne in einer Pfanne köcheln lassen, den geriebenen Parmesan hinzufügen und gut umrühren, bis die Messe eindickt; falls sie zu flüssig ist, mit in Wasser gelöster Maisstärke eindicken, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und warm halten.
Schritt 4
Die Steinpilze säubern, in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit einem Schuss Öl anbraten.
Schritt 5
Die Pennenach Packungsanweisung kochen, abgießen und in die Pfanne mit den Pilzen geben. Die Pasta auf dem Teller anrichten, mit der Parmesancreme, geriebenen Limette und Mohnsamen garnieren.
