Spaghetti mit Aglio e Olio mit Sardellen, Dill-Pesto und getrockneten Tomaten
30 Minuten gesamt
Ein schmackhaftes Gericht, das das klassische "Aglio e Olio" mit einem Umami-Touch neu erfindet. Die Verbindung von Dill-Pesto, Sardellen und getrockneten Tomaten verleiht jeder Gabel Intensität und Frische.
Protein +
Zutaten
Für 4 Portionen
| 320 g | Spaghetti Barilla Protein + |
| 150 g | frischer Dill |
| 40 g | getrocknete Tomaten in Öl |
| 1 | knoblauchzehe |
| 1 Teelöffel | Zitronensaft |
| 4 | Sardellenfilets in Öl |
| 30 g | Parmesan |
| 80 g | natives Olivenöl extra |
| nach Geschmack | Salz und Pfeffer |
Haftungsausschluss
Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.
Zubereitungsart
Schritt 1
Leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen.
Schritt 2
Für das Dillpesto den Dill zunächst in Stücke schneiden und anschließend eine Minute in kochendem Salzwasser blanchieren.
Schritt 3
Abgießen, abkühlen lassen und mit einer Prise Salz, 60 g nativem Olivenöl extra und ein paar Tropfen Zitronensaft in einen Mixer geben.
Schritt 4
Alles gut mixen und den geriebenen Parmesan hinzufügen.
Schritt 5
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 6
Das restliche Öl in eine Pfanne geben und mit dem in der Zwischenzeit gehackten Knoblauch leicht erhitzen.
Schritt 7
Die Pasta kochen, einige Minuten vor Ende der Garzeit abgießen und einige Minuten in der Pfanne fertig garen.
Schritt 8
Dann vom Herd nehmen und das Dillpesto, die Sardellen und die in Streifen geschnittenen getrockneten Tomaten hinzufügen.
Schritt 9
Servieren und das Gericht mit ein paar frischen Dillzweigen garnieren.
