Spaghetti mit Aglio e Olio mit Sardellen, Dill-Pesto und getrockneten Tomaten
30 Minuten
Ein schmackhaftes Gericht, das das klassische "Aglio e Olio" mit einem Umami-Touch neu erfindet. Die Verbindung von Dill-Pesto, Sardellen und getrockneten Tomaten verleiht jeder Gabel Intensität und Frische.
Zutaten
Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.
Zubereitungsart
Schritt 2
Für das Dillpesto den Dill zunächst in Stücke schneiden und anschließend eine Minute in kochendem Salzwasser blanchieren.
Schritt 3
Abgießen, abkühlen lassen und mit einer Prise Salz, 60 g nativem Olivenöl extra und ein paar Tropfen Zitronensaft in einen Mixer geben.
Schritt 7
Die Pasta kochen, einige Minuten vor Ende der Garzeit abgießen und einige Minuten in der Pfanne fertig garen.
Schritt 8
Dann vom Herd nehmen und das Dillpesto, die Sardellen und die in Streifen geschnittenen getrockneten Tomaten hinzufügen.
Schritt 9
Servieren und das Gericht mit ein paar frischen Dillzweigen garnieren.
