Rote Bete-Lasagne-Röllchen mit Ricotta, Haselnüssen und Rosmarin
Rote Bete-Lasagne-Röllchen mit Ricotta, Haselnüssen und Rosmarin
40 Minuten gesamt
Entdecke unser köstliches Rezept und wir wünschen Dir viel Spaß beim Kochen!
Zutaten
Für 4 Portionen
| 10 | Barilla Collezione Lasagneplatten |
| 250 g | vakuumierte, gegarte Rote Bete |
| 1 Packung (250 g) | Ricotta |
| 200 ml | Milch |
| 20 g | Butter |
| 10 g | Mehl |
| 1 | Knoblauchzehe |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskat | |
| 2 Stiele | Rosmarin |
| 1 | Ei |
| 75 g | geriebener Parmesan |
| 30 g | Haselnussblättchen |
Haftungsausschluss
Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.
Zubereitungsart
Schritt 1
Die Lasagneplatten in Salzwasser ca. 3 Minuten al dente kochen. Abschrecken, abtropfen lassen und längs halbieren.
Schritt 2
Für die Béchamel die Butter mit dem Mehl hell anschwitzen. Die Milch unterrühren, sämig kochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Schritt 3
Die Rote Bete in dünne Scheiben schneiden. Den Knoblauch abziehen und fein reiben. Die Rosmarinblättchen abzupfen und fein hacken. Beides mit dem Ricotta, Ei, Salz und Pfeffer verrühren. Auf die Pasta streichen und mit der Roten Bete belegen. Aufrollen und in eine Backform (ca. 18x14 cm) stellen.
Schritt 4
Die Béchamel angießen und mit dem Parmesan bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C/Umluft: 180°C) ca. 20 Minuten garen.
Schritt 5
Die Haselnussblättchen fettfrei in einer Pfanne rösten. Auf die Lasagne streuen und servieren.
Tipp
Fischrogen können durch Bottarga ersetzt werden.
Lasagne
Die breiten, flachen Blätter der Lasagne wurden ursprünglich von den Römern erfunden und „Lasagne“ genannt. Erst viele Jahr später wurde der Begriff „Lasagne“ für ein Gericht genutzt, dass in einem Topf mit langen, flachen Pasta-Blättern im Ofen gebacken wird und aus mehreren Schichten Hackfleisch, Käse und Tomaten besteht.
- Form Lasagne
- Kochdauer 20 Min
- Sortiment Collezione