Name: Tagliatelle mit Kohl, Champignons und italienischem Speck
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 350 g Barilla Collezione Tagliatelle; 250 g Kohlblätter; 150 g Champignons; 80 g Italienischer Speck; 30 ml natives Olivenöl Extra; 1 Knoblauchzehe; 1 Chilischote; Rosmarin; salz; Pfeffer

Tagliatelle mit Kohl, Champignons und italienischem Speck

20 Minuten

Collezione Lange Pasta

Entdecke unser köstliches Rezept und wir wünschen Dir viel Spaß beim Kochen!

Zutaten

4 Portionen

350 gBarilla Collezione Tagliatelle

250 gKohlblätter

150 gChampignons

80 gItalienischer Speck

30 mlnatives Olivenöl Extra

1Knoblauchzehe

1Chilischote

Rosmarin

salz

Pfeffer

Haftungsausschluss

Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.

Zubereitungsart

Schritt 1

Die Kohlblätter vorsichtig waschen und abtrocknen. In der Zwischenzeit Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, Salz (ca. 7g pro Liter Wasser) und die grob geschnittenen Kohlblätter hinzugeben.

Schritt 2

Nach 10 Minuten die Barilla Collezione Tagliatelle in das kochende Salzwasser geben; entsprechend der auf der Verpackung angegebenen Kochzeit kochen und zwischendurch umrühren.

Schritt 3

Während die Pasta kocht, die Champignons in dünne Scheiben schneiden und in einer großen Pfanne zusammen mit dem Olivenöl, der geschälten Knoblauchzehe, dem Rosmarin und der klein geschnittenen Chilischote kurz anbraten (für einen weniger scharfen Geschmack die Chilisamen entfernen).

Schritt 4

Die Hitze reduzieren und den in dünne Scheiben geschnittenen italienischen Speck hinzugeben. Die Knoblauchzehe und den Rosmarin entfernen.

Schritt 5

Die Tagliatelle und den Kohl abgießen und zu den Champignons und dem italienischen Speck geben.

Schritt 6

Mit etwas Olivenöl und Pfeffer servieren.

Tipp

Fischrogen können durch Bottarga ersetzt werden.

Tagliatelle

Tagliatelle gehören zu den bekanntesten Pasta-Formaten Mittel- und Norditaliens. Sie lassen sich gerne von reichhaltigen Fleischsaucen, aber auch von Fisch und Meeresfrüchten auf den Teller begleiten. Lass dich hier von raffinierten Rezepten inspirieren!

Form

Tagliatelle

Kochdauer

8 Minuten

Packungsgröße

500 g

Sortiment

Collezione

Produkt ansehen

Tagliatelle

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Tagliatelle

Kochdauer

8 Minuten

Packungsgröße

500 g

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